虽然大部分的中国人并不会在日常生活中经常食用奶酪，但它却是一种在国外最常见的发酵牛奶制品。奶酪的性质与常见的酸奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有具有保健功效的乳酸菌，但奶酪的浓度通常比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富。
在外国的奶酪制品中，尤其以法国的奶酪最为丰富，可以让你在一年365天里，每天都吃到不一样的奶酪。有些奶酪非常常见，在超市里就能买到，而有些奶酪就只是某地特产，甚至要到某个村庄或社区才能买到。以下呈现的10种最佳法国奶酪就是在日常生活中比较常见的奶酪。
1、莫城布里奶酪（Brie de Meaux）
这是一种十分柔软的奶酪，一直有奶酪之王的称号。
2、洛克福羊乳干酪（Roquefort）
洛克福羊乳干酪是一种味道浓郁丰富的蓝纹奶酪。
3、卡芒贝尔奶酪（Camembert）
卡芒贝尔奶酪是一种十分柔软的奶酪。
4、坎特尔干酪（Cantal）
坎特尔干酪通常质地较硬。
5、布勒德奥福格奶酪（Bleu dAuvergne）
这是一种质地较为柔软的奶酪。
6、主教桥奶酪（Pont lEvque）
主教桥奶酪一般比较柔软，比其他奶酪的味道要丰富一些。
7、山羊奶酪（Chevre）
山羊奶酪的种类有很多种，最常见的一种是直径为10厘米左右的圆柱形奶酪，这种奶酪一般不需要吃外皮。
8、萨瑟纳吉蓝纹奶酪（Bleu de Sassenage）
这也是一种蓝纹奶酪，结构紧实，比洛克福奶酪有更多的黄色部分。
9、法式软奶酪（Boursin）
此种奶酪柔软滑腻，用银箔包装，在其他国家也很流行。
10、孔泰奶酪（Comte）
这种奶酪非常成熟，质地坚硬，口感有些类似英国的切达干酪。