马爹利蓝带作为一种特制的蒸馏酒，随着时间的流失，会散发出香醇的口感，有着很大的收藏和上升的空间，主要在常温下进行保存，放置5年10年完全没有任何的问题，没有任何保质期的限定。作为比较高级的产品，随着时间的流逝，酒精不会有所挥发，口感也不会有太大的改变。
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马爹利蓝带洋酒没有保存期限。
马爹利蓝带洋酒是蒸馏酒，它是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存，一般情况下可放5-10年。即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。所以在酒吧中，烈酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质。
马爹利蓝带如何保存
白兰地作为蒸馏酒的一种，和中国白酒一样，可以视为无保质期的，越久越香醇。马爹利蓝带是马爹利产品的第三等级（马爹利金牌、马爹利名士、马爹利蓝带、马爹利XO）具有一定收藏和升值空间。
XO轩尼诗X.O是酒精度40%以上的烈酒，稳定性是很高的。
如果不开瓶..就自然的放家里储存的话,存放是没有时间限制的,前提是不要破损,渗漏!
开启后若没有饮用完，只要放在阴凉干燥的地方，盖好瓶盖，放3、5个月是不会变质的。（仅仅是不变质哦）如果要保证完美的口感，那当然不宜开启后长时间存放，因为越烈的酒，酒精含量越高，酒精挥发后口感的改变就越大，（如果是15°的酒，那挥发到10°，影响都不会很大，但如果是60°的酒，挥发到30°，影响就大了。）所以开启后1周内喝完是最好的，第一次和第二次饮用的间隔时间太长，肯定会影响口感的。
特别指出：开过的千万不要倒放，有人误导！
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
大概有一斤重左右吧。
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马爹利XO是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的。
其一是"纯喝"(Straight)，也就是单纯喝一种酒，品位其独特的芬芳与气味。
其次是"加冰酒"(OntheRocks)，即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝，是西方人最常使用的饮酒法。
第三是"调酒"(Mix)，把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝，这也就是所谓"鸡尾酒"(Cocktail)。
【马爹利酸味酒（Martell Sour）】
所需原料：40毫升马爹利名士、15毫升鲜柠檬汁、15毫升甘蔗糖浆、冰块
做法：将马爹利干邑、鲜柠檬汁和甘蔗糖浆倒入调酒瓶中，加入冰块一起充分振动后过滤进平底玻璃酒杯中，用柠檬片装扮即可。
【马爹利覆盆子白兰地（Martell Framboise）】
所需原料：20毫升马马爹利名士、10毫升覆盆子利口酒、香槟
做法：将马爹利干邑和利口酒倒入香槟高脚杯中，再加入冰镇过的香槟，注满杯子即可。
【马爹利漂浮（Martell Float）】
所需原料：20毫升马爹利蓝带、100毫升发泡软饮料（苏打水、姜汁汽水、奎宁水、柠檬水）、5至6块冰
做法：将几块冰置于玻璃杯中，然后倒入发泡软饮料，用长吧匙引流，将马爹利干邑缓缓注入到软饮料中使其漂在软饮料的上层。
【马爹利双轮马车（Martell Sidecar）】
所需原料：20毫升马爹利蓝带、10毫升柠檬汁、10毫升白橙皮酒、1个橙子片、冰块
做法：将几块冰块放入调酒瓶中，同时加入马爹利干邑、柠檬汁和白橙皮酒，振动后过滤，倒入鸡尾酒杯中，在鸡尾酒上方挤压橙子片即成。
【马爹利极致（Martell Summit）】
所需原料：40毫升马爹利尚选、60毫升传统柠檬水、1个青柠、4片新鲜薄姜片、1长条黄瓜皮、冰块
做法：将青柠皮和姜片放入玻璃杯中，倒入20毫升马爹利干邑，用调酒器轻轻按压青柠皮和姜片两到三次，放入半杯冰块并用吧匙充分搅拌后倒入另外20毫升马爹利干邑，并加入传统柠檬水和黄瓜皮即成。
这种是鸡尾酒.CRUISER它的中文名叫’蓝甘桔’是用来调酒的，他们喝的是有加这种CRUISER调过的鸡尾酒．所以它的颜色是蓝色的．
酒桌上，每当我们谈论“酒”的时候，都离不开“橡木桶”这个话题。
“闻闻这杯红酒，是不是有很明显的橡木桶烘烤、烟熏香气？”
“这个牌子的威士忌，是用雪莉酒的橡木桶陈年，所以味道非常特别！”
“白兰地啊，橡木桶中陈年时间越长越好，你看人头马XO，里面还有一百年多年历史的酒液呢！”
但等你聊到兴致大开的时候，总有一个人冒出来，满怀疑惑地问，
“为什么红酒、威士忌、白兰地，都要用‘橡木桶’来陈酿呢？”
你一下子蒙住了，回答不上来，甚至还会觉得对方，这特码是想给我难堪吧！
其实还真不是，对方没有故意找茬的意思。
是因为这个问题，困扰着很多人，也包括郑小獭我。
在我还没当品酒师课程老师前，我也非常迷惑，为什么欧洲人酿酒时，都要用到橡木桶，不能用其他的吗？
后来，我不断研究红酒、威士忌、白兰地，它们背后的故事和历史，终于想到了答案。
看了这篇文章，下次，你可以在聚餐应酬场合，给大家做分享时，“理直气壮”地回答这个问题了。
哼哼哼！
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用橡木桶，是历史的选择
橡木桶其实是很自豪的。
因为它的重要地位不是自封的，是历史和人民的选择。
我先来问你一个问题，如果你是欧洲人，酒酿好后，你会选择什么容器装酒？
瓷器？
No，No，No！
这是我们中国人的专利，为什么西方人管中国叫“China”，就是瓷器的意思啊！
西方人研究不出陶瓷制作的技术，只好向中国大量进口，时间长了，就把“瓷器 China”，当成了中国的名字。
皮囊？
拜托，皮囊时间长了，会腐烂的。
如果白兰地，想放个三年五年的，老早漏光了，等你发现时，只能在一边哭泣了。
铜器、银器、金属容器，大玻璃瓶？
那你这个欧洲人得多有钱，当时的金属冶炼技术有这么发达吗？
那么，其他什么容器，你还能想得到吗？
还真没有！
只能是木桶。
取材方便，周围到处都有，价格便宜，制作方便，效率也高，一个箍桶匠一天都能做好几个。
而且，又因为橡木的品质好，质地坚硬，韧性强，欧洲人又选择了用橡木来制作桶，装酒运酒。
以前法国的皇帝，还拿橡木桶装金币呢！
同时，橡木桶的使用寿命也长，每只橡木桶差不多可以使用60、70年。
例如，法国的人头马XO，这种追求老酒味道的干邑白兰地，原酒需要储存个50年、100年的，还只能是用橡木桶，不然，怎么存放这么长时间。
所以，餐桌上有人问，欧洲人酿的酒，为什么非得用橡木桶？
你如果不耐烦，就可以一剑封喉，“不用橡木桶，还能用什么装酒？”
当然，你觉得还可以细细讲述，那么再讲讲下面两个原因。
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橡木桶，“沉淀”味道
红酒、威士忌、白兰地，这些酒酿好，蒸馏好后，是需要陈放一段时间的。
并不像菜肴一样，刚烧好，就端上来，趁热吃才好。
只有放上一些时候，让里面的风味物质、味道成分，沉淀下来，趋于稳定，这样的酒，才好喝，才有各种让人“惊喜连连”的味道。
如果你有机会去酒庄旅游，不妨喝下他们刚酿好的红酒，那肯定是口味“粗糙”，单宁“艰涩”地让你合不拢嘴，还有那“闭塞沉闷”的香气味道。
但当红酒放入橡木桶中，一个月、半年、一年后，酒液中的各种成分，在相互碰撞下，互相融合中，重新组合成新的风味物质。
于是，很多红酒行家觉得是好酒味道的特征，慢慢就出来了，比如“饱满丰富”、“有良好的结构性”、“层次感明显”、“复杂度强”等等。
（不懂这些名词的意思啊！没事，会说就行！）
对于酒液在橡木桶中陈年，酿酒师还喜欢用“熟化”这个词，相当贴切啊！
熟化，熟化，红酒成熟了嘛，不再青涩稚嫩。
当然，你也可以用另一个比喻，跟对方解释，
“就跟煮饭似的，煮好后，如果再焖一会儿，那肯定蓬松好吃。所以，红酒也要在橡木桶中‘闷一闷’呦！”
威士忌、白兰地，也是同样的意思。
刚蒸馏好的酒液，味道“高低崎岖”“凹凸不平”，但随着时间的变化，逐步被“填满”“劣实”。
当初“辛辣扎口”的威士忌，在橡木桶里待上一年后，开始变得“柔顺光滑”，那是因为时光磨平了它的“棱角”。
当然，橡木桶还能帮助酒，过滤掉不少杂质，让酒更清澈纯净。
你在餐桌上，应该会看到一些老年份的红酒，倒在酒杯里，有小条小块的沉淀物出现，这就是酒渣，不过，这也是红酒的正常现象。
其实，橡木桶已经帮红酒，沉淀掉更多酒液杂质了，不然，你看到的还会更多。
所以，你喝到的红酒，如此美味可口，橡木桶可是出了不少力的呀！
而且，不止这些，还有呢！
3
橡木桶，另些风味
就跟近朱者赤，近墨者黑一样，你接触的人和圈子，影响着你的未来发展。
橡木桶也一样啊，酒液待在里面时间长了，慢慢也就有了橡木桶的气息。
这时，你不妨给大家讲个苏格兰威士忌的故事。
其实，早先的苏格兰威士忌，是不在橡木桶中存放很长时间的。
那时候的橡木桶，只用来当做运载威士忌的容器。
后来，英国国王盯着威士忌这款肥肉，加大了收税力度，几乎逼得苏格兰人只能躲在山里面，制作威士忌。
同时，英国国王派出的税官，还在苏格兰城市里到处巡逻，看哪里的威士忌没有交税。
有一户人家，家里收藏了不少威士忌酒液，听到税官马上要来他家抽查的消息后，赶紧把威士忌，倒入家门口的红酒旧橡木桶中，藏匿起来。
税官来了，自然是一无所获。
过几天，当这个人抽出橡木桶的威士忌酒液后，细细一品尝，发现味道好喝极了。
原本千篇一律，只有酒精味的威士忌，多了不少烘烤、烟熏、奶油的奇特香味。
就好像尝遍麻辣火锅味的四川人，突然发现广东的潮汕牛肉火锅，有肉质的原汁原味感，一下子着迷了。
于是，苏格兰人纷纷开始模仿，把刚蒸馏好的威士忌，装入红酒橡木桶中，来汲取别样风味。
后来还有，用波特酒橡木桶、雪莉酒橡木桶，还有波本威士忌桶，让威士忌获取种种与众不同的味道因素。
而众多不同的橡木桶风味，也成了威士忌们各自的独特卖点，你下次喝威士忌可以留意下。
当然，陈年时间长了，橡木桶也给酒液，增添了不同的颜色。
原本的白兰地，是跟水一样透明无色的，但你从没见过这样的白兰地吧！
蓝带马爹利、人头马XO，不都是泛黄色、棕色的吗？
还是橡木桶的功劳啊！
橡木桶陈年时间越长，颜色越是“黄”地越深！
年份越长的白兰地，味道越是柔顺甘醇，还带着淡淡的橡木味！
马爹利蓝带开瓶方法：
1、剥开酒瓶顶部的铝箔包装封条，去掉铝箔。
2、将内部的螺旋封盖拧开即可。 蓝带马爹利干邑，是马爹利酒厂独有的杰出干邑，是一种酒味香醇，色调丰厚的特级干邑白兰地，也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。 首先干邑倒入郁金香杯内约1/3满然后用手指捏住杯脚底部以避免手心温度传抵杯中影响酒质。品酒步骤如下： 〔欣赏色泽〕拿起酒杯对着光源观察干邑的色泽及清澈程度。品质优良的干邑应呈金黄色或琥珀色而非红色。 〔试验稠度〕将杯身倾斜约45度慢慢转动一周，再将杯身直立，让酒汁沿着杯壁滑落。此时杯壁上所呈现的纹路即为所谓的酒脚，越好的干邑滑动的速度越慢酒脚越圆润
1960年代流通的马爹利蓝带
1960年代流通的御鹿V.S.O.P
实际上，完全无色透明的玻璃酒瓶，直到上世纪八十年代，才在干邑行业开始流行起来。
之前大家都在用或淡或浓的青色或蓝色的瓶子。