可以把一块湿巾铺在上面。或者在表面喷洒一些水。
建议你可以去酒吧、高档餐饮酒店去预定,或者找一些地下黑工厂,他们都有的,价格从优
一、继续使用。以啤酒为例,回收之后再经过清洗,消毒、烘干之后就可以再次使用。‘再有一些白酒瓶或者红酒瓶,同样也是这样的操作,一些制造的工厂把这些回收之后再进一步通过加工就可以成为一个新的酒瓶,既环保又可以节约成本。
二、加工成玻璃制品。有一些酒瓶确实是不能再次使用,或者说一些破损的,销量不大的,那回收之后就会进一步加工成为玻璃制品。
比如我们每个人家里窗户上的玻璃,大饭店桌上的那个玻璃转盘,生活中我们用的烟灰缸等等。这些东西可以说都是需要用到玻璃为原材料。
三、装饰物。有一些空酒瓶子回收以后,会一些专门制作装饰物的公司会去选择,他们选回去之后就可以把他装饰成我们所喜欢的物品,比如:吊灯,再通过一些加工处理之后,使他与不同灯光完美融合,这样看上去就会非常的浪漫,也非常适合在一些有情调的餐厅,酒店有使用。
四、制作唱片机。这个可能会有一点难度,对于玻璃瓶的质量也会要求非常严格,所以一般人是很难完成这个任务,但在21世纪的时候还是有人制作成功了,并且实现了量产了。
无论是螺旋盖还是软木塞(包括橡木塞),作为葡萄酒瓶盖/塞,一定要考虑这样几个因素:
1,密封,保证酒液不外泄;
2,能够允许少量氧气透过,保证葡萄酒的陈年能力;
3,易于开启,便于饮用;
4,生产成本。
我们首先来看下橡木塞。
目前我们在市面上看到的大多数好的葡萄酒用的都是橡木塞,是由一种叫做栓皮栎(Quercus suber)的树皮加工而成,这种树皮的细胞排列规则而且中空,具有很好的弹性,用来做瓶塞能很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润——这对那些具有陈年能力的葡萄酒来说尤为重要。“Quercus suber”是一种绿橡木的植物学名,它和酿酒时用来制作橡木桶的橡木是完全不同的。这种橡木树不仅需要大量的阳光,还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合,它的树皮质量和厚度会因生长地点的特定环境条件而显不同。这种橡木只生长在某些地中海地区,例如葡萄牙,西班牙,北非等,并且橡木塞对这些地区的经济起着决定性的影响。
橡木塞所采用的是这种橡木的树皮部分。树皮是树木的保护层,通过树皮能量被输送到了整棵树,所以一般的树木在失去树皮的情况下便会死去。而橡木塞所采用的就是橡木的树皮部分,这是因为软橡木有两层树皮。内层的树皮是具有生命力的,是每年新树皮生长的基础。当老树皮向外生长然后死去时,新树皮就会继续担负起生长的重任。因此外层死掉的树皮就可以在不伤到树木的情况下被剥去,但是在这过程中一定要小心不能刺入有生命力的内层树皮。
根据法律规定直到树龄达到25年时才能对树皮进行第一次收获。这次收获的橡木在大小和密度上都会很不规则,因此不适合用来制作葡萄酒瓶塞,通常这些橡木会被制成地板或良好的绝缘材料。直到9年后,才可以再次对树皮进行收获,但这次收获的橡木品质仍然不能满足制作瓶塞的要求,质量较差的用于生产地毡、天花板、汽车配件和鞋底等产品。直到第三次收获,也就是树龄达到52年时,树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。在橡木的一生中通常可有13- 18次有用的收获。
但用橡木塞的缺点也很明显,首先由于栓皮栎的产量有限,而且生长缓慢,由于巨大的需求量导致纯天然的橡木塞价格昂贵;其次由于从树皮到瓶塞需要多道加工程序,多种因素可能会导致橡木塞的品质参差不齐,比如天然橡木塞的“呼吸指数”各不相同,这也就是软木塞的软肋之一;再有就是存在软木塞污染的风险,软木塞如污染或受潮,将导致酒液走味,使酒液带有湿报纸、地窖等霉味。除此之外,需要“倾斜放置”,需要“专门的酒刀”开启等都为葡萄酒的保存和饮用带来不便。
我们再来看看螺旋盖。
长期以来,人们都认为橡木塞最大的优势在于有利于葡萄酒的瓶陈,随着科技的进步和新材料的诞生,螺旋盖作为橡木塞的替代品逐渐出现了。一开始旋转盖因为成本橡木塞低,多被使用于大量生产的低端酒款。然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过,不论是需要保持新鲜口感的长相思,还是需要熟成的赤霞珠,螺旋盖基本都能够满足其需求。比如许多新世界产区,尤其澳洲、纽西兰、智利等酿造中高端白葡萄酒时,都选用旋转盖封瓶,一些较先进的酒庄,比较高端的红葡萄酒也开始采用旋转盖。螺旋盖不但避免了橡木塞的污染,还非常便于开启,没喝完的葡萄酒也能很轻松的盖上盖子保存几天,但也正因为这样影响到消费者对于螺旋盖的观感,认为螺旋盖就是便宜、不入流的象征,开启葡萄酒时缺少了仪式感,不够高端大气。
橡木塞和螺旋盖究竟孰优孰劣?
这要具体分析。
早年间,葡萄酒酿好就喝,所以根本用不着瓶塞。19世纪葡萄酒开始装瓶保存,随之寻找一种符合卫生的封瓶手段,便成了困扰酿酒人的难题。1874年,一位叫莫默内的先生就说过:“想找到一种天然的、取材于植物的瓶塞隔绝空气,而且长期有效,简直是不可能的事。”有人试过橡胶棒,但发现太硬;有人在中空的橡胶管里填满棉絮,取其柔软,然后在两端贴上软木片,可效果终究比不上纯天然的橡木塞。然而,天然橡木塞也不是十全十美的,因为它身上有一股刺激的味道会串进葡萄酒里,进而影响酒的品质。
一个半世纪以来,人们想尽办法去除橡木塞所散发的难闻气味:用开水浇、在表面涂石蜡、反复漂洗……道高一尺,魔高一丈,软木塞不肯向科技手段妥协。
因为这个原因人们开始寻找一种替代品。事实上,许多葡萄酒生产商现在已经放弃橡木塞,改用绝对无味、密封良好的金属螺旋瓶盖。螺旋盖除了能避免橡木塞味之外,还有一个优点就是开启方便,我们不需要再为找不到开瓶器而烦恼,而只需要轻轻一拧,即刻就能享受到葡萄酒的美味。
所以就现在来说,对于需要长时间熟成的红葡萄酒来说,就必须使用透气性和寿命均更可观橡木塞来封瓶。同时,由于橡木塞越长,密封性就越好,所以,越是需要长时间熟成的葡萄酒,其橡木塞的长度就要越长。
此外,越是高级的葡萄酒,橡木塞的长度也就越长。这些葡萄酒包括可以熟成20至30年的优质赤霞珠或黑皮诺,而其他的葡萄酒,如白葡萄酒,实则没有橡木塞封瓶的必要。
此外,除了橡木塞和螺旋盖,还有一种人工合成的瓶塞。这种木塞外观看起来很像传统的软木塞,它也可以用开瓶器开瓶,但不宜用来封装长期熟成的葡萄酒。
值得一提的是,市面上90%的葡萄酒并不具备陈年能力,被消费者购买后很快就会被喝掉,因此不管是软木塞还是螺旋盖封口的葡萄酒,都已经不是很重要。选择哪种封口方式,还是根据自己的爱好来选择吧!
ps:图片来自网络,侵删。
用保鲜膜盖上以后,可以用泥再塞紧,也可以用橡皮泥,然后放进冰箱.
葡萄酒礼盒中的工具用法:
1.海马刀
海马刀是葡萄酒开瓶器的一种,因为轻便易携、容易使用,又被称为“侍者之友”。这把可以折叠的刀具主要由三部分构成:带锯齿的小刀,螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。使用海马刀开酒时,先用锯齿小刀把封帽割开,然后将螺丝钻旋入橡木塞,再借助旁边的瓶开把木塞拉出。
2.切箔刀
切箔刀,顾名思义,就是用来切开葡萄酒瓶口的锡箔。切箔刀的工作原理与剪刀类似,把它卡在瓶口,利用两边的刀片向中间用力,就可以迅速地剪掉瓶口的锡箔纸。
3.倒酒器
倒酒器,也叫倒酒片或导酒器。在倒葡萄酒的过程中,使用倒酒器可以防止酒液从瓶口侧漏或泼洒出来,便于掌控倒酒量。美酒格外珍贵,有了这个倒酒器,再也不必担心浪费一滴美酒了。
4.止滴环
止滴环又名酒环,作用与倒酒器相似,其外层是一圈不锈钢或者镀层铝,里侧有的是绒布包裹海绵,有的是绒布包裹聚酯棉。在开瓶后倒酒前,把止滴环套在瓶颈,里侧的海绵可以吸收倒酒时残留在瓶口的葡萄酒滴,以免酒滴顺瓶留下弄脏酒标或桌布。
自酿的葡萄酒最好的储存办法是放在瓶子中,而且应该是棕色的。如果实在没有,可以把瓶子放在阴凉背光的地方。温度不要超过20度,湿度在70%最好。补充:在塑料瓶子里面放葡萄酒时间长了肯定不行,几天可以。如果是要放一两年最好是玻璃瓶子。