1.
将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开,只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然,高温烹煮下糯米酒就会变味,影响口感。
2.
挑选几个玻璃瓶,洗净后用开水烫一下,将其晾干放在太阳下爆晒。
3.
将糯米酒用玻璃瓶装起来,放在阴凉干燥的地窖(或者房间)即可。
1. 黄酒最适宜环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，结冻破坛。
2. 黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层。
3. 黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
4. 黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射。
5. 不可用金属器皿储存黄酒
能用！黄酒在陈放的过程中，酒精分子跟水分子发生缔合反应，酸和醇发生酯化反应，这些反应都是缓慢而复杂的，不是人为能立即促成的。品质好的黄酒，经过一段时间的合理陈放，酒里面的各种成分达到一种微平衡，口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、诸味协调。
如果密封不好、温度湿度不当，储存环境不佳，时间一长酒精就会跑掉，酒有可能就会变酸变馊。不仅如此，空气中存在醋酸菌，酒体与空气接触时，醋酸便乘机进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精可能会化学反应变成醋酸。当然，黄酒的酒精度低于白酒许多，保存超过5年，即使保存得当，品质难免会下降。
储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。因此黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素之一。该如何保存黄酒？
第一：黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量比较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。
第二：黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水存放
第三：黄酒的储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射，要远离热源，不能潮湿。所以在购买时，尽量购买瓶身不透光的黄酒，如绍兴梁祝冬酿花雕，以瓷器不透光瓶体，可更好的保护酒品质。
第四：黄酒储存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。
一般来说，品质较好的黄酒，在未开封、保存环境恰当的情况下，存放1年后，酒中的各种成分会达到一种比较合适的微平衡，喝起来口感会比较好。但是超过3年后，黄酒的口感会逐渐走下坡路，酒中的香味物质也会逐渐跑光，品质会下降。
而对于一些价格比较低的、勾兑了其它成分的黄酒来说，口感的下滑速度会更快，因此适饮期和保质期通常也会短很多。大家也不要指望这类低价黄酒放一段时间后，口感能有什么好的改变。
黄酒的酒精度数比较低，品质和口感保质期通常在1到3年以内，这个时间还受酿造方法、酒龄时间长短、贮存环境、贮存容器等多方面的影响。
视情况而定。
黄酒是以粮食为原料，经过酿造后制作而成的一种酒类，对于原浆黄酒来说一般可以按照酿造年份的长短将其分为陈酿1-20年，一般来说陈酿时间越长，黄酒的口感就会越醇厚。
所以对于黄酒原浆来说，在保存得当的情况下是可以存放二十年的，但是市面上的黄酒大多是经过勾兑的，这种黄酒是具有一定保质期的，如果已经放了二十年的话是不建议再继续喝的
黄酒也是用米做的酒，度数不是太高，如果密封不好，温度高的情况下还会发酵，坛装黄酒一定要密封好，放入酒窖或地窖保存最好，温度不要超过20度。