枣酒
行唐枣酒,是历史文化酒从“枣木杠”到“杠子爷”,从“中山金浆”到“一品当朝”“台西井”、万果红,每一个品牌的背后都沉淀着一个令人神往的文化传说。行唐枣酒,已成长为高科技酒。近年来,它与大公司联姻,与高科技为伍,在全国独创枣花香型白酒系列,包括当朝系列、台西系列、枣木杠系列、石门烧系列等。
河南省长葛市
长葛枣花蜜,河南省长葛市特产,中国国家地理标志产品。
目前,长葛市蜂产品企业200多家,蜂产品行业年出口供货额7千万美元,实现销售收入30亿多元,利税超亿元,从业人员达2万多人。蜂蜡年加工量6000吨以上,蜂胶年加工量300吨,蜂王浆年加工量100吨,蜂蜜年加工量6000吨,蜂花粉年加工量2500吨。生产蜂箱约30万套,巢础6000吨,摇蜜机20000多台,年产值数亿元。
用料:红枣500克,枸杞250克,糯米酒4.5升,冰糖250克
1、大枣3500克,洗净。放在锅上锅15分钟。
2、放凉后,放在入容器内,度喜欢甜的,可以多问放冰糖。
3、倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。
4、盖好盖子,放阴凉处。一个星期后就可以吃。时间越长越好喝。入口很棉,酒内喝的差不多,可以再加些酒进去,继续泡几天就容可以喝,红枣也是可以吃的。
圆枣子用白酒泡具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:圆枣 320克、白酒 适量、冰糖 适量。
1、首先把圆枣洗净,洗净后把水分控干,待用。
2、瓶内加入圆枣和冰糖,尽量摆放均匀一些。
3、倒入适量的白酒,离瓶口要保持一段距离。
4、把盖子盖上,静置一周,耐心等待即可。
5、一周后倒入碗中,这样就已经完成了。
制作方法
1.将红枣洗净,浸泡于清水中,使红枣吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小时,使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液,冷却备用。
2.另取干净干枣破碎,放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦,产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香气、糖分及风味提取出来,过滤得到原酒。
3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒,调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气,可适当调入红枣香精少许,贮放20天进行过滤,即为枣酒。
可以用塑料瓶腌制,但一定要密封。
酒枣的做法:
1.小碗里倒入适量白酒,把红枣放在白酒中,用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈,使每个红枣表面都均匀的沾满白酒;
2.然后把红枣放在瓶子中,上面再淋入1至2汤匙白酒;
3.瓶子口拉一层保鲜膜,拧紧瓶盖;
4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可。
有一年夏天姐姐去北京转机,带回来一大盒稻香村糕点,当时觉得又甜又腻,现在自己来了北京,经常看测评稻香村点心,没事儿就跑去买一两种尝一尝,争取做个测评合集!
1.牛舌饼
牛舌饼是第一个种草的,因为它是咸口的,就想尝尝,真的好吃,咸甜口带着一点椒盐味,好像稻香村家的咸口糕点都做得很不错,可以都试试
2.枣泥酥
这个真的很优秀,没吃过枣花酥,但是这个枣泥的甜度真的刚刚好,带着一点苦味儿,里面混着松子仁?很扎实细腻的口感!
3.地瓜酥
室友推荐给我的,我个人觉得地瓜味没有很足,但是很酥脆,有那种千层酥的感觉,碳水的扎实感,还是很好吃的。
4. 枣花酥
稻香村的枣泥系列确实优秀的,终于打卡了这款巨火的枣花酥,喜欢吃这款的可以尝试一下枣泥酥,上面发的那张,更好吃更醇厚!
5.山楂锅盔
确实不负盛名,外壳很酥,里面的山楂馅不是那种齁甜的,还蛮清口的,可以吃!
6. 金猪饼
听大家推荐去试了试金猪饼,我就吃了一口就觉得好甜啊,没吃出来里面是什么馅系列,这只猪长得也太可怕了8哈哈哈
7. 南瓜酥
这个真的一言难尽,没有南瓜味,皮很厚很硬又很腻,不好吃!!
8. 枣泥方酥
果然枣泥系列永远不让人失望,虽然我还是更爱枣泥酥
9. 雪花酥
买了一大袋子稻香村准备录测评视频,没忍住先干了一个雪花酥,奶香十足,里面有葡萄干,没有别的牌子的雪花酥那么甜腻,就是很奶的味道,推荐!!