肯定是GB好,GB是生产标准,QS是企业的生产许可
黄酒产品执行的国家标准为:GB/T13662、GB17946
黄酒和白酒一样,等级与酒度没有必然关系,其类型不同国标要求的度数也不同,GB/T13662-2009(黄酒国家标准)里规定除半干型的酒度不得低于10度外,其余类型的酒度都可低至8度。
另:黄酒一样分为优级、一级、二级。
酒的三证一照指:酒类流通管理证(随附单)、工商执照、卫生许可证、营业执照。
酒类和水类的统称,可指酒、水、饮料等液体可饮用的水,用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒的种类
酒的种类包括白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒等。
白酒没有国标T17946。
gbt17946是纯粮黄酒,GB/T13662是“黄酒”的标准,所以是纯粮黄酒。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒,无锡惠泉酒、江阴黑杜酒
黄酒没有地方标准,都是国家标准。黄酒相关的国家标准有四个,即GB/T 13662—2008 《黄酒》国家标准、GB/T 17946—2008《绍兴酒(绍兴黄酒)》国 家标准、QB/T 2745—2005《烹饪黄酒》轻工行业标准以及NY/T 897—2004《绿色食品黄酒》农业行业标准。
GB/T 13662—2008《黄酒》为国家推荐性标准。该标准由国 家质量监督检验检疫总局于2008年6月25日发布,2009年6月1 日正式开始实施。该标准替代了 GB/T 13662—2000《黄酒》,并 在如下几方面作出修订。一是对黄酒定义作了修改;二是参考了 QB/T 2746—2005《清爽型黄酒》,并将其主要内容纳入该标准中, 自该标准实施之日起,QB/T 2746—2005自行废止;三是分类中 增加了按产品风格分类;四是非稻米黄酒增加了分级,分为优级和 一级;五是理化指标作了相应的调整。
GB/T 17946—2008《绍兴酒(绍兴黄酒)》也是国家推荐性标 准。该标准由国家质量监督检验检疫总局于2008年10月22日发 布,2009年1月1日正式开始实施。该标准替代GB 17946—2000 《绍兴酒(绍兴黄酒)》标准,并在以下几方面作了调整。一是由强 制性国家标准改为推荐性国家标准;二是修改了标准的中英文名 称;三是规定三年陈以上的陈酒应达到优等品,并在感官的香气要 求上对陈年酒作了相应的规定;四是对绍兴加饭(花雕)酒酒精度 和挥发酯要求作了适当调整,并增加了酒龄大于十年的酒的挥发酯 要求;五是对绍兴香雪酒的非糖固形物要求作了适当调整。
QB/T 2745—2005《烹饪黄酒》为轻工行业标准,该标准由国 家发展和改革委员会于2005年7月26日发布,2006年1月1日开 始实施。
NY/T 897—2004《绿色食品黄酒》为农业行业标准。该标 准由农业部于2005年1月4日发布,2005年2月1日开始实施。 标准由农业部提出,由中国绿色食品发展中心归口。
黄酒中可以添加食品添加剂氯化钾。使用限量为:按生产需要适量使用。备注:食品添加剂氯化钾主要功能是:其他。楼主要是不熟悉食品添加剂,可以去食安通看看,那里有个2760的查询工具,用着还不错。