黑塔是酒圣杜康的儿子，在酿酒时因为懒惰而意外酿出了醋。
传说酒圣杜康发明酿酒术那年，举家迁到了镇江，在城外开了个前店后作的小作坊，酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒，干些提水、搬缸的粗活。一天，黑塔给缸内酒糟加了几桶水，兴致勃勃地搬起酒坛子一口气喝了好几斤，没多久，黑塔就醉醺醺地睡着了。突然，耳边响起了一声震雷，黑塔迷迷糊糊睁开眼睛，看见房内站着一位白发老翁，正笑眯眯地指着大缸对他说：“黑塔，你酿的调味琼浆已经二十一天了，今日酉时就可以品尝了。”黑塔正欲再问，老翁已飘然而去。他大声喊：“仙翁，仙翁！”自己便被惊醒，原来是做了个梦。
黑塔回想刚才梦中发生的事情，觉得十分奇怪，这大缸中装的不过是喂马用的酒糟再加了几桶水，怎么会是调味的琼浆？黑塔将信将疑，就喝了一碗。谁知一喝，只觉得满嘴香喷喷、酸溜溜、甜滋滋，顿觉神清气爽。
黑塔急忙去见父亲，将刚才梦中所见、口中所尝一五一十地告诉了他。杜康听了也觉得神奇，便跟黑塔一起来到水缸旁看个究竟。只见大缸里的水与往日不同，黝黑、透明。用手指蘸了蘸，送进口中尝了尝，果然香酸微甜。
杜康想起老翁讲的“二十一天”、“酉时”，他突然拽住黑塔在地上用手指写了起来：“二十一日酉时，这加起来就是个‘醋’字呀，兴许这琼浆就是‘醋’吧！”杜康父子按照老翁指点的方法酿出了香醋。这醋在镇江城内卖开了，又传出镇江城，名扬四方。
第一位：酒祖—杜康
提起杜康这个名字，想必大家都不陌生，因其发明了酿酒，被世人称为“酿酒鼻祖”，如今“何有解忧？唯有杜康”也是家喻户晓，杜康的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
第二位：酒神—仪狄
说到仪狄大家可能并不陌生，相传仪狄是我国最早的酿酒人，虞舜的后人，一种说法叫“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结出来，始之流传于后世的。所以仪狄也被大家称之为“酿酒第一人”，但是杜康和仪狄到底谁才是“酿酒鼻祖”，这也是后人一直争论的话题。
第三位：酒仙—李白
好不夸张的说，我们就是读着李白的诗词长大的，但是李白除了“诗仙”的称号，“酒仙”也是他的雅号，而且我们从李白的众多诗词中，都能找出他对酒的迷恋程度，他无酒不成诗，有酒诗百篇。李白说，朋友相聚要有美酒，“我醉君复乐，陶然共忘机”；人生得意要多喝酒，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”；李白的酒中有真意，酒中有人生，在白酒界李白作为大神之一也是实至名归。
第四位：酒鬼—刘伶
刘伶为竹林七贤之一，可以说在中国文学史上，也占有一席之地，但是他爱喝酒，能喝酒的名声更响亮，他妻子因厌烦其喝酒，将他推进酒缸里面，三天后打开酒缸一看，酒已经被他喝完了，酒量如此惊人的刘伶，喝酒却怕一人。有人说：天下美酒属杜康，酒量最大属刘伶，饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三整年，刘伶怕杜康，你认同吗？
不是的杜康酒出产于山西，不是江苏。
据说，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在桑树的空洞中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉辛辣甘醇，取这种液体给皇上，皇上尝了后给这种液体取名酒。
杜康造酒给我们的启示，凡事不能墨守成规，对没见过的要有好奇心，对偶然发现的东西要有探究的精神，另外好东西要有权重人喜欢，这样推广的快，民众容易接受。
83年杜康 马上封侯 酒神杜康文化名酒83年杜康★马上封侯，杜康文化名酒，原浆酒头★52度，12支装。保真保老杜康，是中国古代传说中的酿酒始祖， 汉《说文解字》载:杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。
因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以杜康借指酒。
古希腊神话中的酒神是狄俄尼索斯，而中国公认的酒神是指仪狄和杜康。狄俄尼索斯是古希腊色雷斯人信奉的葡萄酒之神；仪狄传说是夏禹的一位祭司，是最早见诸史书的酿酒专家；杜康传说为少康，夏朝第五代君主，发现了发酵现象，从而发明了一整套酿酒术。
狄俄尼索斯
在奥林匹斯山的传说中，狄俄尼索斯是宙斯与塞墨勒之子(另一说法是宙斯与珀耳塞福涅)。古希腊人对酒神的祭祀是秘密宗教仪式之一，类似对于德墨忒尔与珀耳塞福涅的厄琉西斯秘仪。在色雷斯人的仪式中，他身着狐狸皮，据说是象征新生。而专属酒神的狄俄尼索斯狂欢仪式是最秘密的宗教仪式。
仪狄
仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员，相传是我国最早的酿酒人，虞舜的后人。在吕不韦的《吕氏春秋》、刘向的《战国策》等先秦典籍中均有仪狄造酒的记载。
杜康
杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。
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