李白，字太白，号青莲居士，人称诗仙。李白诗风雄奇豪放，想象丰富，富有浓厚的浪漫主义色彩。李白一生嗜酒。杜甫在《饮中八仙歌》中，描绘李白：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。因此，古时的酒店时里，都挂着太白遗风、太白世家的招牌。

李白的酒瘾是很大的。在给妻子的《寄内》诗中说：三百六十日，日日醉如泥。在《襄阳行》诗中说：百年三万六千日，一日须倾三百杯。在《将进酒》诗中说：会须一饮三百杯。这些数字虽不免有艺术的夸张，但李白的嗜酒成性却也是事实。

关于李白喝酒的传说很多。说李白宾居任城时，与孔巢父等五人相识，他们一起在徂徕山中每天饮酒沉醉，被世人称为竹溪六逸。又说李白酒醉泛舟在采石矶附近的江面上，见水中月影而捉之，遂溺死。