标题：以前的有钱人不喝茅台，他们都喝什么酒？

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以前的有钱人不喝茅台，他们都喝什么酒？

从清朝到民国，北京喝酒的分三个档次。

·第一档的高端正规的宴会，有皇家和世家背景的遗老遗少。

比如以前从清朝皇宫里面出来的这些人，他们基本上都喝绍兴黄酒。

第二档社会地位比较高的政商界人士，如果喝白酒基本上都是喝的汾酒，就是山西杏花村的汾酒。

·第三档一般的社会大众，普通老百姓，就是这些人。

基本上喝本地或者附近产的白酒或者黄酒。

当时这些白酒一般被称作烧酒、白干、烧刀子。

黄酒都是北京城或者山东天津一带产的，俗称"甘炸儿"、"苦清儿"等等。

喝酒的场合也是层次分明的，高档的大馆子提供各色绍兴黄酒，中档的酒馆提供本地黄酒。

这种喝酒档次是由酒的品质和价格决定的。

绍兴黄酒以前都是要通过京杭大运河走水路从绍兴运到北京，山西的汾酒要通过陆路翻过太行山运到北京，运输成本升高了，价格也就不便宜了。

尤其是黄酒，从明代起就是京城的高档酒。

前几天还有人送了我一瓶30年的黄酒，据说也要两三千一瓶，比茅台还贵不少。

现在虽然喝黄酒的人少了，但是大家也不要瞧不起黄酒，之前都是贵族和有钱人才能喝得起的。

发布时间：2025-01-23 11:33:15
来源：品酒啦
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