标题：Glen Manor Vineyards-格伦庄园

内容：
格伦庄园（Glen Manor Vineyards）位于美国弗吉尼亚州（Virginia）的蓝岭山脉（Blue Ridge Mountains）西侧, 是一家以酿造波尔多（Bordeaux）混酿风格葡萄酒为特色的家庭式酒庄。

格伦庄园的拥有者是安妮·蕾雅（Anna Rae）和阿尔费厄斯·李·怀特（Alpheus Lee White）夫妇。

虽然蕾雅家族（Rae Family）在自家农场生活了几辈子，但当时这片土地主要用于种植小麦、玉米、苹果和桃子。

葡萄酒事业是从安妮这一辈才开始的。

2007年，格伦庄园正式成立，由安妮的小儿子杰弗里·雷蒙德（Jeffrey Raymond）打理。

杰弗里曾在弗吉尼亚州的一家酒庄工作了12年，拥有丰富的酿酒经验。

1995年，葡萄园只有6英亩，种植密度为每英亩454或908株。

这些葡萄藤经过主蔓和短枝的修剪后，还要进行长枝修剪，并采用开放竖琴式栽培架式（Open Lyre Trellising System）进行培植。

当时园内主要种植的葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等波尔多葡萄品种。

随后，格伦庄园在海拔约365米的斜坡上开辟了第二个葡萄园，占地25英亩。

这里的气候较为冷凉，土壤类型为土层较深的岩石土壤，适合喜凉的葡萄品种的生长。

2008年，酒庄再开辟了4英亩的葡萄园，主要种植梅洛和小满胜（Petit Manseng），种植密度为每公顷1,361株。

这些葡萄藤全部经过长枝修剪，并采用双居由式（Double Guyot System）剪枝法修剪葡萄。

到了葡萄采收的季节，格伦庄园会安排工人在凉爽的清晨将葡萄采摘下来。

酿造红葡萄酒时，酒庄先将采摘后的葡萄冷藏1天，之后进行筛选、去梗和破碎处理，再将葡萄倒入发酵槽里进行为期4天的冷浸渍处理。

随后酒庄会调高发酵槽内的温度，加入酵母，进行为期10天的发酵，在此期间酒庄每天会压酒帽2次。

红葡萄酒在压榨前还会进行苹果酸乳酸发酵（MLF），压榨后的葡萄酒则会静置一晚后再倒入橡木桶中陈年。

而在酿造白葡萄酒时，葡萄同样会先冷置24小时，以保持新鲜的酸度和精致的香气。

随后进行整串轻柔压榨，得来的压榨汁会在市场上出售，而自流汁则用来酿酒。

自流汁在冷置48小时后，会被倒入装有不同酵母的不锈钢罐里进行发酵，发酵时长30天。

发酵完成后，酒庄再把两个桶内的葡萄酒混调，然后再进行酒泥陈酿。

格伦庄园现出品红、白和桃红葡萄酒，包括长相思干白葡萄酒（Glen Manor Vineyards Sauvignon Blanc）和莫拉莱斯干型桃红葡萄酒（Glen Manor Vineyards Morales Rose）等。

值得一提的是，梅里蒂奇干红葡萄酒（Glen Manor Vineyards Meritage）获得了2016年弗吉尼亚州长杯（Governor's Cup Awards）的金奖。

发布时间：2025-01-24 13:30:02
来源：品酒啦
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