标题：Chateau de Rayne Vigneau-唯侬酒庄

内容：
唯侬酒庄（Chateau de Rayne Vigneau）位于法国波尔多苏玳（Sauternes）产区，在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中位列一级庄（Premier Cru）。

唯侬酒庄的历史可以追溯到17世纪，最初名为“博姆酒庄”（Vigneau de Bomme），即酒庄所在地博姆村（Bomme）加上酒庄所有者唯侬（Vigneau）家族之名。

早在1635年的一份文献记载中，就已经出现了酒庄时任主人加百利·唯侬（Gabriel de Vigneau）的名字。

加百利的儿子艾蒂安·唯侬（Etienne de Vigneau）娶了滴金酒庄（Chateau d'Yquem）庄主的千金珍妮·萨万格（Jeanne Sauvage），并于1681年开始接管唯侬酒庄事务。

1834年，莱恩夫人（Madame de Rayne）购入该酒庄。

在莱恩夫人的精心管理下，酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为一级庄。

随后，莱恩夫人的侄孙阿尔伯特·庞塔克（Albert de Pontac）继承了酒庄，为纪念莱恩夫人，他将酒庄名改为唯侬酒庄（Rayne de Vigneau）。

1961年，酒庄葡萄园和园内设备皆被出售，酒庄城堡、外围建筑和花园被保留了下来。

2004年至2015年间，唯侬酒庄隶属于法国农业信贷集团（Credit Agricole Group）旗下的法国农行名庄公司（CA Grands Crus），在此期间，酒庄在管理者安妮·勒·娜奥尔(Anne Le Naour)的带领下，葡萄酒的整体品质得到了很大的提升。

如今，唯侬酒庄为法国遗产珍宝集团（Tresor du Patrimoine）旗下产业，由经理文森·拉贝杰（Vincent Labergere）和酿酒顾问丹尼斯·迪布迪尼（Denis Dubourdieu）共同管理。

酒庄的葡萄园地理位置极佳，位于俯瞰苏玳地区的山丘上，占地面积为84公顷，葡萄树的平均树龄达30年。

葡萄园的土壤由黏土和砾石组成。

园内种植了74%赛美蓉（Semillon）、24%长相思（Sauvignon Blanc）和2%密斯卡岱（Muscadelle）。

受锡龙河（Ciron River）和加龙河（Garonne River）的影响，葡萄园在夏末秋初时常受晨雾眷顾，贵腐菌（Botrytis Cinerea）得以滋生。

葡萄感染贵腐菌后，果实中的糖分和风味物质进一步浓缩，使酒庄生产的葡萄酒更加香甜芬芳。

酒庄格外用心地酿造苏玳贵腐甜白葡萄酒。

唯侬酒庄的葡萄皆由人工采摘，以确保每颗葡萄都在被贵腐菌侵染到完美状态时采摘。

根据传统流程，采摘之后的葡萄还要经过全手工筛选。

在酿造方面，葡萄园里的精细工艺自然也延伸到酿造车间，葡萄需在分拣台上经过严苛的二次筛选后，方可进入压榨环节，之后在新桶比例为40%-50%的橡木桶中发酵及陈酿。

唯侬酒庄目前共出产四款葡萄酒。

酒庄的正牌酒为唯侬酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau de Rayne Vigneau, Sauternes, France），其口感清新，香气浓郁，回味悠长，如今已成为苏玳产区的品质典范。

副牌酒为莱恩夫人贵腐甜白葡萄酒（Madame de Rayne, Sauternes, France），这款酒的命名是为了纪念莱恩夫人对酒庄做出的贡献，相比于正牌酒，这款酒多了一抹女性化色彩，风格更加平易近人。

此外，酒庄还生产另外两款葡萄酒，即唯侬酒庄干白葡萄酒（Le Sec de Rayne Vigneau, Bordeaux, France）和唯侬酒庄黄金甜白葡萄酒（Gold de Rayne Vigneau, Sauternes, France）。

发布时间：2025-03-02 13:30:02
来源：品酒啦
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