标题：黄酒阿胶做法隔水蒸多久 黄酒做阿胶的做法

内容：
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一、阿胶粉泡黄酒多久黄酒浸泡后的阿胶可以很好的处理阿胶原先的异味，既能借助酒的醇香，又有防腐。

关键是黄酒能最大限度发挥阿胶最大。

粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。

黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。

作为天然的氧化剂，可以延长手工无添加阿胶的保鲜期。

二、黄酒做阿胶的做法黄酒阿胶的制作方1、取阿胶砸碎，倒入等量黄酒浸泡。

2、砸碎的阿胶放在有盖的容器里，用塔牌黄酒浸泡2~3天。

3、准备冰糖若干克以及切成小粒的核桃仁。

混合后用热水浸泡。

4、将上述材料放入阿胶内，加盖上锅小火蒸1个小时，在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底。

等全部融化后取出，凉后放冰箱保存24小时后服用。

5、食用方法：每日早晚各一次,每次1~2汤勺，加适量温开水冲服。

6、注意事项：阿胶比例与黄酒及辅料比例为1：1：1。

辅料除核桃仁外，尽量都擀成粉末状，便于融化，有条件的核桃仁也可擀成粉末状。

三、蒸阿胶的正确方法准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克；阿胶打成粉状；将粉状阿胶125克倒入蒸杯中；加入60克碎冰糖；再倒入黄酒240毫升；搅拌成均匀的胶汁；将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制，30分钟即可，蒸好的阿胶蒸膏取出，放凉后，放入冰箱冷藏保存，分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，蒸膏可直接服用，也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可。

四、500克阿胶用多少黄酒可以泡开500克阿胶用1000克黄酒可以泡开，方法是阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。

将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。

将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。

放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。

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发布时间：2025-03-17 06:32:58
来源：品酒啦
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