标题：专访南美首位“年度酿酒大师” 内容： 摘要：乔治·列斯迪利（Jorge Riccitelli）今年61岁，自1992年开始就是阿根廷诺顿酒庄（Bodega Norton）的首席酿酒师。 2006年，诺顿酒庄被美国权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为全球最好的20家酒庄之一。 去年，他被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评为“年度酿酒大师”，因此而成为南美首位“年度酿酒大师”。 以下是对乔治·列斯迪利的采访。 问：你是在哪里长大的? 答：我于1949年出生在门多萨（Mendoza）的一个小酒厂。 酒厂的名字为Gargantini，这是一个规模较大的私营企业，约有2,000多名员工。 我父亲是酒厂中的技工，我祖父和曾祖父是制造橡木桶的制桶工人。 童年时，我与开进葡萄园的拖拉机和卡车为伍，有时我会去葡萄园偷吃葡萄。 上学后，父亲的老板对父亲说：我们可以让乔治去学酿酒。 所以我就去了鲍思高学院（Don Bosco college），正是在大学里，我获得了《葡萄酒爱好者》杂志颁发的奖章。 我为能上大学而感到骄傲。 问：2012年，你被评为南美首位年度酿酒师，你当时有什么感想？ 答：那时我非常激动。 这对于我的家人、酒厂、当地人们和我的职业来说都是莫大的好事。 诺顿酒庄葡萄酒在美国市场表现良好，诺顿酒庄葡萄酒是美国销量最好的阿根廷葡萄酒。 我认为，这项奖章不只是颁发给我个人的，还是颁发给我的葡萄酒的。 当然，能被《葡萄酒爱好者》杂志注意到，是我莫大的荣幸。 问：它给你带来了什么改变？ 答：它促使我更加努力去把工作做得更好，因为我又出名了一点点。 问：年度酿酒大师是你获得的最大成就吗？ 如果不是，那是什么让你的事业如此精彩？ 答：我最重要的成就是投身葡萄酒行业，并成为世界葡萄酒的一部分。 问：在你职业生涯中，最糟糕的时刻是？ 答：在葡萄酒行业中，我从来没有过糟糕的经历。 相反，我结实了很多好朋友，乐享了很多美酒，并游览了部分世界上最美丽的地方。 问：你曾经用快乐一词来描述你的葡萄酒，那么什么会使得一款葡萄酒快乐呢？ 答：快乐的葡萄酒酒色诱人，果香浓郁，酸爽活泼。 作为酿酒师，我们应该懂得简化人们的生活，因为葡萄酒本身是一种快乐，而不是一种复杂的令人难以理解的饮品。 我之所以用快乐一词来描绘我的葡萄酒是因为我的葡萄酒能让消费者感到快乐。 它们都是优雅的名酒。 我酿制的葡萄酒从来不会有紧涩、单宁厚重之感。 人们在饮用我酿制的葡萄酒时无需谈论葡萄酒，他们可以谈论其它的事情，这也是一种快乐。 问：谁给了你灵感？ 答：迪特里希赫尔佐克（Dietrich Herzog）和米歇尔罗兰（Michel Rolland）。 赫尔佐克告诉我如何生活；罗兰则教会我如何酿酒。 问：如果要你给一位酿酒新手一点意见，你会说什么？ 答：那就是你必须酿制高品质的葡萄酒，高品质可以给你带来很多意想不到的东西。 问：你喝过的最贵的一款酒是？ 答：我很幸运能买到一瓶柏图斯干红葡萄酒（Petrus），大概2,600欧元。 问：你已经饮用了吗？ 答：是的，一次去参加Vinexpo，我和诺顿酒庄庄主一起享用了这瓶柏图斯。 当然，我把它当作了公费报销了。 问：自20世纪70年代你酿酒以来，阿根廷发生了什么变化？ 答：阿根廷开始关注全球葡萄酒，并关注其它葡萄酒是如何酿制的。 问：你认为，未来10年里阿根廷在酿酒上，最大的机遇是什么？ 答：未来，阿根廷将不断和其它国家联手举办专业人才和研究生的交流活动，这对于阿根廷的酿酒师和未来的酿酒师来说，是个非常不错的机会。 问：阿根廷葡萄酒行业发展最大的挑战是什么？ 答：我们不应该大批量地生产马尔贝克（Malbec），我们需要继续生产高品质的马尔贝克。 问：什么带给了你最大的快乐？ 答：与家人共同享受生活。 问：你有什么后悔的事情？ 答：我本应该去学习英语的。 我认为所有的年轻人都应该学习英语。 学习英语可以使得我和欧洲的朋友关系更加紧密。 现在，有时候我和他们的交流还必须依靠翻译才能顺利完成。 如果我会英语的，我将会有更多的朋友。 问：当你照镜子时，你看到了什么？ 答：当然是个帅气的男人，不过已经白发斑斑了。 问：你这一生最宝贵的经验是什么？ 答：做个好人。 问：什么能使得世界变得更加美好？ 答：快乐。 快乐是最重要的。 (来源：Wine-Searcher，作者：Amanda Barnes，原文链接：http://www. wine-searcher. com/m/2013/08/q-and-a-jorge-riccitelli-bodega-norton-argentina) 发布时间：2025-04-09 08:31:09 来源：品酒啦 链接：https://www.pinjiu6.com/wine/12479.html