标题：希腊葡萄酒分级体系

内容：
摘要：本文主要介绍的是希腊这个神秘而古老的葡萄酒生产国的分级体系。

在欧盟通过的新葡萄酒地理标志法案中，所有的葡萄酒被分为两类，标注地理产区（GI）和未标注地理产区。

其中，标注地理产区（GI）又被分为原产地命名保护（PDO）和地理标志保护（PGI）两个级别。

在希腊，PDO和PGI这两个等级又各细分为多种不同类型的级别。

一、原产地命名保护（PDO） 　　1、OPE　　全称Oeni Onomasias Proelefseos Elenhomeni或Appellation dOrigine Cotrolee，是指原产地命名保护。

其中包括8个采用麝香葡萄（Muscat）和黑月桂（Mavrodaphne）酿制甜型葡萄酒的地区。

2、OPAP 　　全称Oeni Onomasias Proelefseos Anoteras Poiotitas或Appellation dOrigine de Qualite Superieure ，是指优质原产地命名保护。

在希腊总共有25 个OPAP，大多数都为干型葡萄酒，但也适用于一些甜型和起泡葡萄酒。

二、地理标志保护（PGI）　　1、TO　　全称Topikos Oinos或Vin de Pays，是指地区餐酒。

包括一些较大的地区，以及一些较小的地区。

大多数葡萄酒的原料都不是希腊的本土葡萄品种，这类葡萄酒具有重要的商业意义。

2、OKP　　Oenoi Onomasias Kata Paradosi 或Appellation Traditionnelle，是指传统地区。

适用于Retsina（一种松香味希腊葡萄酒），可以在任何地区生产。

不过，通常这种葡萄酒都产自阿提卡（Attica）地区，所用的葡萄品种为洒瓦滴诺（Savatiano）和荣迪思（Rhoditis），此酒的独特之处在于会将松树脂添加到年轻的葡萄酒中。

三、几种重要的葡萄酒　　1、Naoussa OPAP　　被称为纳乌莎优质原产地命名保护酒。

这种葡萄酒产自希腊北部马其顿的大陆地区，是由种植在高海拔区域的Xinomavro葡萄酿制而成。

这种葡萄酒的口感表现有些类似内比奥罗（Nebbiolo），这些葡萄酒富含酸和单宁，陈酿能力强，一些现代生产商倾向于使其变得更加平易近人。

2、Nemea OPAP　　被称为尼米亚优质原产地命名保护酒。

是指产自伯罗奔尼撒半岛北部地区，由100%阿吉提可（Agiorgitiko）酿制的红葡萄酒。

这种酒呈现出深宝石红色泽，单宁圆润，酸度由中等到偏低。

3、Santorini OPAP　　被称为圣托里尼岛优质原产地命名保护酒。

包括红葡萄酒和白葡萄酒，其中最重要的是阿斯提可（Assyrtiko）白葡萄酒。

这类葡萄酒具有较高的自然酸度和酒精度。

甜型葡萄酒是由晒制14天的葡萄酿成，必须经过两年时间的成熟，这种酒被称为Vinsanto葡萄酒。

4、Mantinia OPAP　　被称为尼亚优质原产地命名保护酒。

产自伯罗奔尼撒半岛中心高海拔地区，酿酒原料中必须含有85% 的玫瑰妃（Moschofilero）葡萄。

这是一种非常芳香的粉红色葡萄，酿成的葡萄酒酸度较高，酒精度中等。

发布时间：2025-06-11 08:30:56
来源：品酒啦
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