标题：红酒煎牛排的做法，红酒牛排煎制方法

内容：
本篇文章给大家谈谈红酒煎牛排的做法，以及红酒牛排煎制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红酒菲力牛排怎样做好吃呢?

1、用料 ：牛柳 1条 ，橄榄油 适量和辅料土豆泥、蔬菜 适量。

红酒菲力牛排做法和步骤：将牛柳去筋，这件事很重要，据大厨介绍这步会直接影响到吃的人的口感。

2、将菲力牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让它回到室温。

在牛排表面均匀地撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按压，让调料均匀地附着在牛排上。

3、食材：牛排，肋排最好，或牛脊肉，红酒，朗姆酒牌子不限，盐，黑胡椒，橄榄油 适量，柠檬，甜椒，西兰花适量。

牛排松肉器拍打，没有钢针，用牙签在牛排上狂扎小孔，味道更好进入。

4、关键：热锅热油下牛排，正反面各煎30秒后加入黄油，煎至两面焦糖色，即可出锅浇上烤肉酱。

5、其中原切牛排不需要洗，可以用厨房纸巾吸干净水。

用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。

红酒和与白砂糖的比例为2：1，也叫黄金料汁比例。

红酒要先倒入红酒杯，不能直接把红酒瓶子倒入锅里。

6、红酒牛排做法如下：牛排洗净沥干水，用刀背拍松后撒上10g左右的黑胡椒和盐，腌制十分钟后浸泡至红酒里面，这里红酒必须没过牛排，再腌制半小时。

将柠檬切角、西兰花切小朵、胡萝卜切块备用。

简单的煎牛排怎么做?

下锅煎：热锅，下橄榄油，下牛排。

用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟。

再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

制作简单的煎牛排需要用到主料：牛肉150克；配料：洋葱50克；调料：黑椒汁30克、盐少许、百里香少许、白葡萄酒少许、橄榄油适量。

首先需要准备好原材料洋葱、牛肉、黑椒汁、白葡萄酒以及橄榄油，将其放在一旁备用。

红酒煎牛排怎么做呢?

1、食材：牛通脊肉200克、洋葱120克、黄油20克、红酒30ML、蛋清20ML、黑胡椒碎1/4小匙、玉米淀粉1/2小匙、橄榄油10ML、红酒50ML、蚝油10ML、番茄沙司10ML、黑胡椒碎少许、盐2克、白糖1大匙。

2、食材的准备：牛排1块、法国艾玛琳红酒150ml、白砂糖75克、黄油、黑胡椒味牛肉调料、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱 牛排室温内解冻，用吸水纸巾吸干水分，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟。

3、主料：菲力牛排150g。

辅料：干红葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺，黄油1包，黑胡椒酱1包，盐少许。

4、不会做没关系，今天我们就来学习下下面的这几步，之后你也能煎制一块外焦里嫩的牛排啦！

将冷冻的牛排放在冰箱的保鲜层解冻，然后在室温下静置一会儿，千万不要用水泡牛排！

接着用厨房纸将牛排表面的血水吸干净。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

发布时间：2025-08-14 09:33:26
来源：品酒啦
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