标题：不容错过的香港10大新餐厅 内容： 摘要：本文罗列了在过去的2013年里香港新开门的10家餐厅，希望能够迎合各位美食爱好者的好奇心。 ABSTRACT：This guide lists out Top 10 new restaurants in Hong Kong to cater for gastronomes. 香港是东方的美食之都，这里将东西方料理汇聚一堂，是传统与现代、创意与传承的完美展现。 本文罗列了在过去的2013年里新开门的10家餐厅，希望能够迎合各位美食爱好者的好奇心。 1、加泰罗尼亚餐厅Catalunya规整的写字楼里藏着这家最具现代气息的加泰罗尼亚风味美食餐厅。 主厨Alain Devahive Tilosa在著名的斗牛犬餐厅（El Bulli）拥有10年的工作经验，其他厨师也大多来自Arazk， El Cellar de Can Roca，以及Mugaritz等著名餐厅。 就连厨艺界的大牛之一Ferran Adria也亲自光临这家餐厅的开业典礼。 枣红色木质装饰与昏暗灯光为餐厅营造出一种神秘而又性感的气氛，而这里的美食才是重点，球形橄榄和地中海红虾、巧克力以及西班牙著名葡萄酒都是不容错过的选择。 地址：湾仔区爱群大道32号爱群商业大厦　　电话：28667900　　2、茶茶丸餐厅Chachawan茶茶丸餐厅位于太平山区好莱坞大道，就餐环境热闹，年轻时尚的服务生，超大声的配乐都是其特色，另外，该餐厅不提供预定服务。 餐厅提供泰国东北部料理，较泰国中南部的浓郁椰奶风味料理更加辛辣。 主厨是26岁的亚当克里夫（Adam Cliff），其厨艺经过了曼谷的Bo. Lan和Nahm等餐厅的磨砺，木瓜沙拉、铁板烤肉和海鲜等泰式料理的现代演绎。 地址：好莱坞大道206号　　电话：+852 2549 0020　　3、都爹利餐厅DuddellsDuddells是一家广式茶餐厅，在2013年取得了令人意想不到的成功。 它将酒吧、美食、广式餐厅和画廊艺术融为一体，用线条和木头加以装饰，营造出精致典雅的氛围。 主厨Siu Hin-Chi是粤菜名师，曾担任朗厅酒庄米其林星级餐厅Tang Court的主厨，所选食材都经过精挑细选，如美国极黑猪和鹿儿岛牛肉等。 如果你即想体会中式料理，有不想错过当代艺术和西式气质，那这里能满足你的所有期望。 地址：香港中环都爹利街1号上海唐公馆　　电话：2525 9191　　4、肥蟹餐厅Fatty Crab肥蟹餐厅在纽约大热，于是自然就发展都了美食之都的香港。 这里将酒吧和餐厅融为一体，你既可以品尝到不错的肉类美食，也能品尝到绝美的鸡尾酒。 这里的料理是街边美食的翻版，如配以香辣蟹肉的Pullman土司或配以西瓜泡菜的脆皮烤猪腩等。 地址：SOHO 奥卑利街11-13号　　电话：2521 2033　　5、桂八Gonpachi该餐厅曾因为著名导演昆汀塔伦蒂诺的《杀死比尔》而名噪一时，深色木质结构，灯笼以及寺庙的装饰风格营造出浓厚的东京风味。 餐厅的特色料理是烤肉串和荞麦面，也有天妇罗和寿司出售，而香蒜鳀鱼热沾酱以及日式味增汤大蒜排骨最受人们喜欢。 荞麦面无外卖服务。 地址：铜锣湾希慎路33号利园一期　　电话：2787 3688　　6、楽寿司Kishoku餐厅位于大楼之间，与著名的Sushi Ta-ke隔铜锣湾相望，其主厨也多是著名寿司师傅Kimijima的高徒。 餐厅内部装饰精美，高端大气，但一旦走进寿司台，你就能充分感受到寿司之气。 寿司、生鱼片以及无菜单料理都是这里的特色，价格在1200港币左右。 地址：香港铜锣湾耀华路38号Bigfoot Ctr　　电话：2893 0333　　7、Little Bao这是一家中式汉堡店，主厨May Chow成功地将传统与新潮兼容，融汇了广东、日本和泰国料理的技艺和精华，用餐环境也热闹而不失轻松。 汉堡当然是这里的主打产品，鸡肉、鱼、猪肉和蔬菜汉堡应有尽有，还有胡椒味增汤、天妇罗以及油炸绿茶堡等等。 地址：香港中环士丹顿街66号　　8、Ronin餐厅坐落在拥挤的安和里，石板灰外墙，没有嘈杂的叫卖声，也没有吵闹的音乐。 Ronin的料理颇具日式风格，寿司和海鲜是这里的主打产品，另外，这里还出售一些日本威士忌。 地址：香港上环安和里8号　　电话：2547 5263　　9、Souvla香港长期以来都缺少一家好的希腊餐厅，不过Souvla弥补了这一遗憾，其蜂窝式的分布格局、大厅中的长椅以及小圆桌为餐厅营造出一种温馨的氛围，非常适合约会。 餐厅菜式丰富，山羊肉面包、无花果酱煎希腊奶酪南极洲Glacier 51 Toothfish、日本鲷鱼等等应有尽有。 地址：香港中环德已立街40号Ho Lee商业大厦　　电话：2522 1823　　10、Wagyu Takumi这是恒星集团在今年开设的三家餐厅之一，位于湾仔后街小巷，L型吧台仅有12个席位。 主厨Konishi的特菜是法式日本料理，也提供美味的铁板烧。 鲍鱼、海胆、神户牛肉是这里的特色，鹅肝和鸽子也不容错过。 这里的料理精致而价格昂贵，但极富创意。 地址：湾仔武德路16号橡树山Wagyu Takumi1号店　　电话：2574 1299 发布时间：2025-10-23 08:30:10 来源：品酒啦 链接：https://www.pinjiu6.com/wine/18767.html