标题：意大利葡萄酒王国的众多“王室贵族”——DOCGs

内容：
摘要：在意大利这个古老而庞大的葡萄酒王国中，共有70多种级别最高的葡萄酒——DOCGs。

这些葡萄酒堪称意大利葡萄酒王国中地位最高贵的“王室成员”。

本文精心收集了15个产区的50多个DOCG成员，并重点介绍其中最位高权重的10位。

ABSTRACT：DOCG is highest rank of Italian wine.

Here we introduce you over 50 DOCGs from 15 regions of Italy, with special highlights on 10 of the most important ones.

意大利是一个古老而庞大的葡萄酒王国，每年的葡萄酒产量接近50亿升，和法国并称葡萄酒世界里的两大巨国。

意大利葡萄酒王国共分为20个产区，这些产区的葡萄酒从低到高分为四个等级：日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。

在意大利所有葡萄酒中，DOCG级别的酒无疑最令人瞩目也最受人追捧，堪称意大利葡萄酒王国中地位最高贵的“王室成员”。

这个级别的葡萄酒现在已经达到70多种，既有红葡萄酒、白葡萄酒，也有甜葡萄酒，还包括部分起泡葡萄酒。

为了让大家可以一睹意大利葡萄酒“王室成员”的风采，我们精心收集了15个产区的50多个DOCG成员，并重点介绍其中最位高权重的10位。

如果你对意大利葡萄酒感兴趣，想办法接触一下其中的几位“王子公主”吧。

1.

瓦坡里切拉-阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella DOCG）：瓦坡里切拉（Valpolicella）是意大利威尼托产区三大子产区之一（另外两个子产区是Soave和Bardolino），这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼（Amarone）。

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是名副其实的“瓦坡里切拉之王”。

2.

阿斯蒂起泡酒/莫斯卡托阿斯蒂（Asti Spumante/Moscato d’Asti DOCG）：阿斯蒂是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。

它主要分为两种，一种是起泡酒“Spumante”，一种是微起泡酒“Moscato d’Asti”。

根据意大利葡萄酒法律规定，所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿制，葡萄产量不得大于10吨/公顷。

此外，相关法规对葡萄酒的酒精含量最低值也有限制，依照不同年份而定，通常在7-9.

5%左右。

3.

巴巴莱斯科（Barbaresco DOCG）：巴巴莱斯科一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒（Barolo）的替身，在1980年被评为DOCG葡萄酒。

品质优异的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少可以陈酿10至15年，有的甚至可以陈酿20多年。

典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。

4.

阿斯蒂-巴贝拉（Barbera d'Asti DOCG）：巴贝拉是阿斯蒂产区最具代表性，品质也最佳的红葡萄酒。

它在1970年被评为DOC级酒款，之后在2008年被评为DOCG级酒款。

5.

巴罗洛（Barolo DOCG）：巴罗洛和巴巴莱斯科是皮埃蒙特产区最耀眼的两颗明珠。

它是意大利最早的DOCG葡萄酒，必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。

巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。

陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可以标上“巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）”的标记。

此外，还有一系列的其它的相关规定。

6.

蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）：布鲁奈罗（Brunello）葡萄酒产自意大利托斯卡纳（Tuscany）南部的蒙塔希诺（Montalcino）区，所以它经常被叫做蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒。

这种葡萄酒由100%的大桑娇维塞（Sangiovese Grosso）葡萄酿造而成，酒液呈透亮的石榴红色，酒体饱满，风味复杂而精妙，口感呈干型。

布鲁奈罗与巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）堪称意大利最优质的三种葡萄酒。

7.

基安帝/经典基安帝（Chianti/Chianti Classico DOCG）：基安帝（Chianti）位于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）产区，是意大利最具有代表性的葡萄酒——基安帝葡萄酒的所在地。

基安帝产区的荣耀始于1984年。

这一年，它从DOC级攀升到意大利葡萄酒的最高等级——DOCG。

整个基安帝产区由7个基安帝DOCG产区和1个经典基安帝DOCG产区构成，这些产区出产的葡萄酒都以桑娇维塞（Sangiovese）为主导。

8.

曼杜里亚普里米蒂沃自然甜白（Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG）：它是普利亚（Puglia）产区的著名甜白葡萄酒，直到2010年才被评为DOCG等级，是普利亚产区的骄傲。

只有在某些气候适宜的年份里才能酿造。

根据DOCG法律，要酿造曼杜里亚普里米蒂沃自然甜白葡萄酒，葡萄必须在葡萄藤上风干后才进行采摘，而不是采摘后才把葡萄放在架子上晾干。

9.

苏瓦韦雷乔托（Recioto di Soave DOCG）：产自威尼托产区，由干葡萄酿造出来的甜白葡萄酒，于1998年被评为DOCG等级，酿造品种包括卡尔卡耐卡（Garganega）和维蒂奇诺（Verdicchio）。

10.

托拉斯（Taurasi DOCG）：托拉斯是卡帕尼亚（Campania）的一个著名DOCG，历史悠久，受到古希腊和古罗马的影响。

它在1970年被评为DOC级，在1993年晋升为DOCG级。

虽然它的历史很久远，不过却具有现代葡萄酒的风格。

托拉斯DOCG必须由至少85%的产自阿维利诺省（Avellino）的艾格尼科（Aglianico）葡萄酿造而成，另外15%可以使用当地的红葡萄品种，包括派迪洛索（Piedirosso）、桑娇维塞和巴贝拉。

发布时间：2025-11-22 08:31:40
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/19700.html