标题：贵州酒桌揭秘：茅台酒虽赞，但当地人更爱这四款亲民之选

内容：
前段时间，由于工作原因去了一趟贵州，在那里呆了两个星期左右。

去之前，我一直认为贵州人一定经常喝茅台酒。

当他去的时候，他发现贵州人喝茅台酒的人很少，但你要是问什么酒好，当地人会说，茅台很好。

不喝茅台最大的原因就是不喝茅台“贵”，而且假酒很多，茅台的假酒无处不在，即使在原产地。

另外就是，贵州是国内数一数二的酿酒大省，省内遍地是好酒，虽然知名度不如茅台酒，但品质都不错，这给当地人提供了更多的选择。

我在贵州的时候，酒桌上常见的酒有以下这几种，看看你都认识吗？

白标董酒董酒和茅台并称为“贵州双雄”，虽然现在名气不明显，但以前风光无限。

曾连续四届董酒“中国名酒”在此期间，称号发展迅速，辉煌时火遍大江南北。

然而，自20世纪90年代以来，它一直在走下坡路。

业内人士分析了主要原因是20世纪90年代颁布《野生动植物保护法》，董酒酒曲中的一些药材被删去，口感也发生一些变化。

但这款酒的底蕴还在，像这款白标董酒，值得一试，整体“香艳露骚”，酒质醇厚，饮后畅宜。

习水大曲习酒产于遵义市习水县习酒镇，前身为明清时期的小作坊，成立于1952年“贵州仁怀郎酒厂”，1971年推出“习水大曲”。

习水大曲是一种浓香型白酒，在贵州很受欢迎。

与以前相比，习水大曲的风味略有变化。

以前习水大曲倾向于浓中带酱的风格，但现在习水大曲有点川酒的感觉。

窖香和不良香气突出，略带生瓜子香气。

酒体入口醇厚，口感甜美。

香气主要在前中段，后段收口稍快。

幸运的是，它是干净的。

缘得仿台酒这款酒的产地在贵州茅台镇。

它的酒厂在茅台镇的核心产区与茅台厂隔河相望。

过去，它也卖散酒。

后来，在规模大之后，它建立了自己的品牌，在贵州很受欢迎。

这款酒在酿造方法和材料选择上都力求与茅台厂的标准相同。

采用传统的大曲坤沙“12987”工艺方面，原料为赤水河沿岸红缨子糯高粱，富含氨基酸、单宁等有益元素，支链淀粉结构含量高，白酒风味更好。

很多喝过这款酒的酒友都说，酒感饱满圆润，香气醇厚，酱香、花果香、谷曲香的复合香气协调。

酒体入口醇厚，口感细腻，中间可以品尝到一丝酸味，所以生津感很好，余味持久。

平坝窖酒 经典3贵州酒圈平坝酒地位很高，以前有“在茅台下，安酒平坝”据说，出道多年，在酒友圈一直很有名。

但最著名的时期是从20世纪80年代末到90年代初，来酒厂拉酒的火车络绎不绝。

虽然现在不像以前那么受欢迎了，但当地人仍然很受欢迎。

平坝窖酒主要生产香型白酒，采用小曲糖化、大曲发酵的方式。

粮食曲香明显，略带芒果味。

酒体入口醇厚均衡，口感甜美，余味略短，尾部有一丝焦香。

发布时间：2025-12-15 11:39:30
来源：品酒啦
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