标题：还能再高大上点么？葡萄酒配音乐

内容：
摘要：去年，澳大利亚著名的《美食旅行家葡萄酒杂志》（Gourmet Traveller WINE）联合澳大利亚国防部房屋署（Defence Housing Australia，简称DHA）、Corkscore以及主题与变奏曲钢琴服务社（Theme 威廉姆斯（Gerard Willems）的音乐，一边捧着漂亮的力多（Riedel）酒杯，慢慢品尝着精致的葡萄酒。

这将是一件何等美妙的事情呢？

去年年底，澳大利亚国防部房屋署（Defence Housing Australia，简称DHA）与葡萄酒美食旅行者（Gourmet Traveller WINE ）主办了一场关于音乐搭配葡萄酒的晚会，他们邀请了50位嘉宾参与。

这些嘉宾在听音乐的同时，可以品尝到与之相匹配的美酒美食，并在品尝完后对每组搭配进行评分，满分为100。

晚会开场，首先由DHA的马德琳德玛托斯雅（Madeline Dermatossian）致欢迎词。

之后花腔女高音Jenny Liu登上舞台，演唱贝里尼的《梦游女》（La Sonnambula），由迈克尔科廷（Michael Curtin）担任钢琴伴奏。

欣赏此曲目时嘉宾们品尝的是2004年阿雅拉白中白香槟（Ayala Blanc de Blancs Grand Cru），这支乐曲与香槟的搭配堪称完美。

这款酒搭配的餐点为西式点心，包括酸橘汁腌鱼和菜花泥熏鱼子酱扇贝塔（ceviche of scallop tartlets with cauliflower pure and smoked caviar）以及采用朝鲜蓟和百里香烹调的烤山羊奶酪（artichoke and thyme infused goats cheese on toasted ficelle）。

随后，乔纳森梅刚（Jonathan Mui）出场，他与科廷一起表演了《圣桑：引子回旋随想曲》（Saint Saens Introduction et Rondo Capriccioso）。

这首曲子搭配的葡萄酒是来自巴罗萨产区的2012年翰斯科约翰园干红葡萄酒（Henschke Johanns Garden Grenache Shiraz），精心演奏的音乐搭配精致可口的葡萄酒，让人回味无穷。

这款酒的配菜为豆瓣面包烟熏鱼（a salt cod brandade with watercress），菜肴中散发着葱和蒜的香气，激发多重感官享受，获得无穷的乐趣。

第三首乐曲是由伊格纳茨弗莱德曼（Ignaz Friedman）所作的八音盒（Musique Tabatire），表演者为华裔音乐家托尼李（Tony Lee）。

搭配酒款为2012 年份纳帕斯坦3干白葡萄酒（Knappstein Three），这款酒采用琼瑶浆（Gewurtztraminer）、雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酿制，口感纯净，与乐曲的纯净风格相互呼应。

配餐是可口的牛薄片，此款菜肴采用了柠檬、辣椒、巴马干酪和蔬菜多种调味品，口感独特。

杰出、恢弘的乐曲，一般适合搭配酒体饱满的葡萄酒，所以在Vincent Lo演奏巴赫大提琴组曲C大调的前奏曲和阿勒曼德（Bachs Cello Suite in C Major Prelude and Allemande）时，主办方搭配的是产自雅拉河谷（Yarra Valley）的2011年橡木岭本土园系列橡木岭园赤霞珠干红葡萄酒（Oakridge Local Vineyard Series Cabernet Sauvignon），质地丰富的酒液在口中回旋，与音乐厅内回荡的和弦乐曲相互呼应。

紧接着，钢琴家Melody Chang演奏了帕格尼尼24首随想曲（Paganinis24th Caprice for violin），这首曲子的演奏风格受乔治格什温（Gershwin）的爵士音乐的影响，整支曲子曲调回旋转折，变化多端。

搭配的葡萄酒是产自美国的2011年菱花珍藏黑皮诺干红葡萄酒（Argyle Reserve Pinot Noir）。

图片来源：argylewinery当宏伟的施坦威钢琴（价值超过25万美元）声响起时，预示着整晚的表演即将结束。

最后一首乐曲是由伟大的加泰罗尼亚作曲家泽维尔孟沙尔瓦黑（Xavier Montsalvatge）创作的安德露斯舞曲（Danses Andalouses）中的2首作品《节奏》（Ritmico）和《恩典》（Gracia），这首舞曲由卡罗来纳埃斯特拉达（Carolina Estrada）和洛雷勒麦克诺顿（Lorelle McNaughton）演奏。

所搭配的葡萄酒是与乐曲具有相似质感的2012年菲力浦肖比利桃红葡萄酒（Philip Shaw Pink Billy Saignee）。

当晚的音乐会是一场十分震撼的视听盛宴，满足了现场每位嘉宾的感官需求。

精彩的表演再搭配上相得益彰的美酒美食，使得大家的听觉、味觉都跟着舞动起来，一起感受着这场一生难忘的盛会。

美酒音乐搭配评价　　第一首曲目：《梦游女》　　搭配酒款：2004年阿雅拉白中白香槟　　搭配评分：92分　　搭配评价：葡萄酒可口、轻盈而新鲜，表演出色。

第二首曲目：《圣桑：引子与回旋随想曲》　　搭配酒款：2012 年翰斯科约翰园干红葡萄酒　　搭配评分：92.

8分　　搭配评价：芳香轻盈的葡萄酒搭配快节奏的音乐。

第三首曲目：八音盒　　搭配酒款：2012 年纳帕斯坦3干白葡萄酒　　搭配评分：90.

9分　　搭配评价：非常俏皮的一对组合。

第四首曲目：大提琴组曲C大调　　搭配酒款：2011 年橡木岭本土园系列橡木岭园赤霞珠干红葡萄酒　　搭配评分：90.

1分　　搭配评价：美妙的音乐搭配细腻的葡萄酒。

第五首曲目：帕格尼尼爵士风　　搭配酒款：2011年菱花珍藏黑皮诺干红葡萄酒　　搭配评分：87.

2分　　搭配评价：回旋转折的乐曲搭配质感坚实、香气复杂的葡萄酒。

第六首曲目：《节奏》和《恩典》。

搭配酒款：2012年菲力浦肖比利桃红葡萄酒。

搭配评分：89.

8分　　酒款简介：节奏感强的音乐和舞蹈，搭配干净可口的葡萄酒。

发布时间：2026-01-18 08:33:02
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/21380.html