标题：英国掀定制酒风潮

内容：
摘要：你更喜欢哪些葡萄品种调配而成的酒呢？

是否愿意尝试定制自己喜欢的葡萄酒吧！

ABSTRACT：Which grape varieties would be in your perfect blend?

Do-it-yourself wine is emerging as a logical next step for discerning drinkers with cash to spare.

英国伦敦著名酒商贝瑞兄弟和洛德（Berry BrosRudd）在伦敦的店内为顾客提供了一项服务，顾客可以在店内的地下酒窖中调配出只属于自己的波尔多葡萄酒。

该公司与波尔多酒商Viniv合作，Viniv是一个由斯蒂芬博尔格（Steve Bolger）和靓茨伯酒庄拥有者卡兹家族共同拥有的自己动手酿酒的机构。

图片来源：bbr在Viniv，客户可以从14个葡萄园的地块中选择原料，并在靓茨伯酒庄酿酒团队的监督下进行调配，最终装瓶后还可以在酒瓶上粘贴顾客自己设计的标签。

在这项服务中，为4家梅多克一级酒庄服务的酿酒顾问酿酒师埃里克（Eric Boissenot）将会手把手地教顾客调配葡萄酒。

顾客唯一需要顾虑的就是资金。

因为1桶波亚克产区朗克洛（LEnclos）葡萄园的赤霞珠葡萄酒高达12,250英镑，相当于每瓶酒42.

53英镑。

1桶卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）Le Ruisseau的梅洛（Merlot）葡萄酒则需要6,900英镑。

一般来说，大多数顾客最终的花费介于这两者之间。

自2009年以来，已经有超过400位客户选择定制酒服务，Viniv的首席执行官斯蒂芬博尔格说道。

定制酒的客户涉及面相当广泛，包括贝瑞兄弟的管理团队，为情人定制酒的俄罗斯寡头以及那些想要自己设计酒标的人。

约60%的客户会在葡萄收获前选定葡萄园。

这有点类似下注，博尔格说。

他的团队的主要工作就是随时监控着葡萄园天气的变化。

加州酒厂是开创饮用者自己动手酿酒的先驱，拉文斯伍德（Ravenswood）和康恩河（Conn Creek）这几家生产商，率先开始为游客提供定制酒服务。

如今Viniv和贝瑞兄弟已经将定制酒业务发展到大西洋彼岸。

伦敦第一家城市酒厂伦敦酒庄（London Cru）于去年年底推出一项新业务，为葡萄酒爱好者提供了一个酿制个人风格葡萄酒的机会。

香槟仓库（Champagne Warehouse）公司的创始人托尼石（Tony Stones）经营的Champagne By you公司也推出了定制酒业务，香槟仓库本是英国一家负责进口和销售种植者香槟的公司。

该公司的定制酒价格高达2,574英镑每箱（24瓶），客户可以从6种不同的香槟中选择自己喜欢的进行调配组合，完成后可以在酒瓶上贴上自己设计的铝制标签。

除了葡萄酒，英国的普利茅斯（Plymouth）金酒酒厂以及Ginstitute还推出了一项新业务，游客可以选择多种不同的植物，制作出属于自己的母亲的废墟酒。

发布时间：2026-01-19 08:31:59
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/21410.html