标题：暑气将袭，来一杯清凉动人的红葡萄酒

内容：
摘要：春末夏初，温度渐涨渐高，这个时候，你想不想来一杯清凉动人的红葡萄酒？

不过，不是所有红葡萄酒都适合冰镇后再喝的，那些酒体偏轻、单宁偏低的红葡萄酒才适合。

那么，符合这两个条件的红葡萄酒有哪些呢？

ABSTRACT：Summer is a time for simplicity, comfort, and cold ones.

Reds wines are not often consumed under the “cold ones” umbrella – but they definitely can be.

Choose lighter reds: both fruity-bursty wines and earth-dry reds work well with a chill.

天气渐暖渐热之际，你是否想要来一杯清凉可口的红葡萄酒呢？

在很多人的印象中，红葡萄酒应该在室温下饮用，不适合冰冻。

这种看法其实并不全对，尤其是在炎热的夏季，不少红葡萄酒其实都应该稍微冰冻后再喝。

当然，在热气腾腾的季节里，喝一杯清爽的白葡萄酒或者桃红刚葡萄酒是最好的选择；不过，有些人就喜欢独辟蹊径，或者就喜欢红葡萄酒，就算是在炎热的天气里，也想要来一杯柔顺、轻盈的红葡萄酒。

其实，不仅仅是口感喜好的问题，在夏天，吃牛排或者手撕猪肉的时候，是不适合搭配白/桃红葡萄酒的，而应该搭配红葡萄酒。

不过，不是所有红葡萄酒都适合冰镇的。

酒体厚重、单宁高的红葡萄酒经过冰镇后，其单宁会变得更涩，破坏酒的整体口感。

相反，酒体偏轻的红葡萄酒才适合冰镇。

下面为大家介绍五种适合冰镇后再饮用的红葡萄酒。

1.

博若莱（Beaujolais） 图片来源：www.

beaujolaisnouveau.

fr 博若莱葡萄酒是野餐的经典选酒之一，带有丰富浓郁的水果香气，单宁极少，酸度恰到好处，适合稍微冰镇到13度左右再饮用。

另外，意大利的巴多力诺（Bardolino）红葡萄酒也具有跟博若莱葡萄酒相似的风格，因而也适合稍微冰镇后再喝。

2.

蓝布鲁斯科（Lambrusco） 利尼910蓝布鲁斯科起泡红葡萄酒（Lini910 Lambrusco Rosso）（图片来源：lini910）蓝布鲁斯科是艾米利亚-罗马涅（Emilia Romagna）的本土红葡萄品种，适合酿造微起泡酒。

最受推崇的蓝布鲁斯科起泡酒为干型，不过市场上很多蓝布鲁斯科葡萄酒都为甜型的红起泡酒。

这种葡萄酒经过冰镇后会变得更清香、更轻盈，气泡更丰富细腻。

3.

品丽珠（Cabernet Franc） 艾勒米格酒庄品丽珠红葡萄酒（El Enemigo Cabernet Franc 2011）（图片来源：enemigowines）品丽珠葡萄酒带有泥土、植物和花朵的芬芳，酸度高，单宁中等偏低。

产自卢瓦尔河谷（Loire Valley）的品丽珠葡萄酒尤其值得推崇。

品丽珠葡萄酒经过冰镇后，其芬芳的香气将变得更清新迷人，喝起来鲜美无比。

4.

歌海娜（Grenache） 歌海娜葡萄酒的单宁水平一般都不高，口感圆润，如丝绸般柔顺。

产自意大利撒丁岛的歌海娜葡萄酒比法国的酒体更显轻盈一些，因而可以冰镇后再喝。

5.

瓦坡里切拉（Valpolicella） 这种葡萄酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto），主要以科维纳（Corvina）葡萄酿制而成。

基础级别的瓦坡里切拉葡萄酒酒体轻盈，果香四溢，适合在其年轻的时候饮用，饮用时冰镇至13摄氏度左右最佳。

发布时间：2026-02-02 08:32:44
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/21843.html