标题：葡萄酒入门之品酒前准备

内容：
摘要：为了能够更有效地品尝一款葡萄酒，不仅需要准备好合适的品尝环境，同时自身也需要做一些准备工作。

ABSTRACT：What should we prepare before tasting a wine?

First, we should make sure tasting environment is appropriate.

Secondly, we should make sure ourselves are ready.

为了能够更有效地品尝一款葡萄酒，不仅需要准备好合适的品尝环境，同时自身也需要做一些准备工作。

一、品尝环境的准备工作1.

理想的品酒环境需要有充足的自然光线，这样可以更好地判断一款酒的外观。

2.

品酒环境不能有其它气味，避免对葡萄酒芳香产生干扰。

3.

应该预留足够的空间，以便放置品酒笔录、酒杯和吐酒桶等。

二、自身方面的准备工作1.

保持口腔的清新，口中不要有牙膏或其它风味浓郁的食物的味道。

2.

由于在品尝大量葡萄酒的时候，吐酒的同时也会吐出一定量的唾液，从而导致脱水。

另外，在闻酒的时候，酒精也会使鼻腔脱水。

因此我们要注意避免脱水，因为脱水会导致鼻腔和味觉末梢变干，从而失去对葡萄酒芳香和风味的敏感性。

3.

确保有地方可以记下自己的品酒笔录，可以是一支笔和一个本子，也可以是一部笔记本电脑或者安装了适合软件的手机。

4.

准备好合适的杯具，确保杯具无味无色且没有任何残留的痕迹，比如清洁剂或者不干净的擦杯口布留下的污渍。

ISO国际标准品酒杯是不错的选择。

其重要的特点是有较圆的杯肚（有助于葡萄酒打旋释放更多的芳香）和向内倾斜的杯壁（有助于聚集这些芳香）。

很多其它类型的酒杯也适合用来品酒，它们都有以上两个特点，并且足够小，只需要倒入一定量的葡萄酒就可以进行品酒。

倒酒的时候要确保每次倒入的量是相同的。

量要足够，要能够评估酒的视觉、嗅觉和味觉效果，但又不能太多，否则在转杯的时候酒液容易溅出。

建议每一个ISO酒杯倒入50毫升即可，这样一瓶750毫升的葡萄酒可以满足15人的需要。

发布时间：2026-03-28 08:32:17
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/23477.html