标题：桃红葡萄酒是甜的吗？

内容：
摘要：“桃红葡萄酒是甜的吗？

”“桃红葡萄酒都是一样的粉红色吗？

”本文为你揭晓答案。

ABSTRACT：This article answers the question: “Is Rose Sweet?

” and “Do they all have the same color?

”很多人对于桃红葡萄酒的第一印象就是：“哇，颜色好漂亮！

”的确，桃红葡萄酒色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切之感。

而粉红色常给人甜蜜的感觉，于是很多人不禁会问：“桃红葡萄酒是甜的吗？

”答案是否定的。

大部分桃红葡萄酒都是干型的，比如上图所展示的几款酒。

这些酒有的口感酸爽，让你口水直流；有的口感丝滑，如天鹅绒一般；有的则酒体醇厚，口感粘腻。

人们对于“桃红葡萄酒是甜的”这一根深蒂固的错误认识，主要源于20世纪70-80年代蜜桃红桃红葡萄酒（Vinhos Sogrape Mateus Rose, Portugal）的宣传，以及在美国曾经风靡一时的白仙粉黛葡萄酒。

另一个大家常常会有的疑惑是，桃红葡萄酒都是一样的粉红色吗？

当然不是的。

有的桃红酒颜色非常清淡，有些颜色就很深，甚至几乎算是颜色较浅的红葡萄酒。

那么，颜色深的桃红葡萄酒意味着什么呢？

颜色深说明其发酵过程中浸皮的时间更长。

因为葡萄酒中的颜色来自于葡萄皮。

对于红葡萄酒来说，浸皮的时间从几天到几周不等，而桃红葡萄酒的浸皮时间则只有几个小时。

对颜色越深的桃红葡萄酒来说，它的口感会越像红葡萄酒。

因为浸皮的时间长一些，葡萄皮中的风味物质更多进入到酒液当中，这会增加酒体的厚重程度。

因此，颜色深的桃红葡萄酒可以搭配烤鱼或者法式海产什烩，而颜色浅的桃红葡萄酒酒体轻淡，一般会拿来做开胃酒或者直接饮用。

（原创/Derek）

发布时间：2026-05-25 08:34:46
来源：品酒啦
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