标题：8大看点，带你快速认识酒标 内容： 摘要：酒标，这枚小小的标签，印有许多外文词汇及葡萄酒术语。 对于葡萄酒新手来说，弄懂酒标往往十分棘手。 不可否认，酒标是门学问，能传达关于一款葡萄酒的大量信息。 ABSTRACT：For the new wine lover, few things about fine wine are more daunting than the wine-bottle label. All that small print! All those foreign words and terms! But bear in mind that information brings knowledge, and lots of print conveys lots of information. 酒标，这枚小小的标签，印有许多外文词汇及葡萄酒术语。 对于葡萄酒新手来说，解读酒标往往十分棘手。 不可否认，酒标是门学问，能传达关于一款葡萄酒的大量信息。 如果我们能够看懂酒标上的信息，以后碰到每一款酒，就都能做到心中有数了。 下面，我们简单列举出酒标上的8大看点。 虽然每个国家酒标的格式和内容都不尽相同，但你很快会发现，其实它们传递的都是一款酒最主要的那些信息。 1. 葡萄酒制造商或酒庄。 这是出产一款葡萄酒的酒庄或商标名称。 2. 产区。 酒标上的产区可能像加利福尼亚州（California）这样宽泛，也可能像Trittenheimer Altrchen一样，具体到某个葡萄园。 有的国家为保护本国葡萄酒行业，制定的法律对葡萄酒的产区做出了严格具体的规定，如法国为Appellation Controlee，意大利为Denominazione della Origine Contrallata（DOC）。 此外，许多国家还允许一款混酿葡萄酒使用15%的来自其他产区的葡萄。 3. 年份。 年份指的是葡萄采收的年份，而非葡萄酒装瓶的年份。 不同的国家酒标上所标示的年份（Vintage）术语是不同的，西班牙为Cosecha、意大利为Vendemmia。 此外，许多国家规定，一款葡萄酒采用的酿酒葡萄须有85%以上采摘自标示的年份，15%以下的葡萄可以来自其他年份。 4. 葡萄品种。 不是所有的酒标都会标注酿酒葡萄。 在法国和意大利，法律规定每个产区的葡萄酒须由法定传统葡萄品种酿制，比如波尔多（Bordeaux）法定葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），基安蒂（Chianti）法定葡萄品种为桑娇维塞（Sangiovese）等。 此外，依据法规，美国部分葡萄酒所使用的葡萄品种须有75%以上为法定品种，而欧洲和澳大利亚这一数值为85%。 5. 成熟度。 在德国和奥地利，有专业的术语来表示酿酒葡萄的成熟度以及葡萄酒的品质。 比如，德国的优质高级葡萄酒（OmP, Qualittswein mit Prdikat）分级中，依照酿酒葡萄成熟度由低到高有，Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese和Eiswein[可以在网站的文章中查找到此分级的中文对照名称。 ]这6个级别。 有的酒标还会标注干型（Trocken）和半干型（Halbtrocken）等表示葡萄酒甜度的术语。 6. 酒庄装瓶和酒庄信息。 酒庄装瓶表示酿酒用的葡萄产自酒庄的自有葡萄园。 但不同的国家采用的具体术语不同，法国为Mise en bouteille(s) au Chateau，德国为Gutsabfllung，英语国家为Estate Bottled或者grown, produced and bottled。 7. 其它法定信息。 对于酒标上的法定信息，不同的国家有不同的规定。 德国酒标会标明生产管理号码（Amptliche Prfungs Nummer），这是官方检测时的序号。 法国酒标可能会标明传统分级，如勃艮第（Bourgogne）的特级葡萄园（Grand Cru），和一级葡萄园（Premier Cru）。 美国葡萄酒的背标还会标明Surgeon Generals Warining，提醒消费者酒中含有亚硫酸盐。 酒标还会用小字标明葡萄酒的酒精含量，酒瓶容积等。 美国进口的葡萄酒酒标上通常包括进口商的相关信息。 8. 其它信息。 葡萄酒的背标也会标注出一些有用信息，包括酿酒师的备注、品酒笔记和配餐建议等。 当然，还有UPC条形码，本文就不赘言了。 （编译/Catherine） 发布时间：2026-05-26 08:30:35 来源：品酒啦 链接：https://www.pinjiu6.com/wine/25290.html