标题：白酒选择：高度VS低度，健康饮酒全攻略

内容：
喝白酒时，应该选高度酒还是低度酒，哪种对身体有好处？

涨知识了。

咱们中国的白酒文化盛行，喜欢喝酒的人也很多。

有很多场合都会喝酒，比如说，乔迁高升、接风洗尘、好友相聚等等，都会喝上一杯。

一般年轻人喜欢喝低度数，稍微上年纪的，喜欢喝高度数。

那么在喝白酒时，那种应该选高度酒还是低度酒？

喝哪种对身体有好处？

下面给大家详细介绍一下，看完涨知识了。

首先有个大前提，必须是纯粮食酒，否则勾兑的酒精酒没有讨论的意义了。

有人说喝低度数的好，因为不难受，不容易醉，而且好消化、易恢复。

其实这和酒精度数关系不大，低度数酒喝多了，一样易醉。

高度数酒喝得少，也没事。

至于消化和恢复，主要是看个人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的多少，和度数关系不大。

那么低度数酒和高度数酒都是怎么来的呢？

本质上来说，都是用原浆酒勾调的。

一般刚酿出来的粮食酒，需要存放两三年，来度过脱新期。

然后用不同年份、不同口感、不同度数的纯粮食酒，来进行勾调。

一般来说，高度数酒是52-53度以上，低度数酒是38-42度以上。

而且纯粮食酒降低度数要比提高度数难的多。

那么为什么要52度左右呢？

这是因为在52-54度的时候，酒精分子和水分子的结合度最完美、最牢固，不仅口感好，而且耐存放，越放越醇香。

不过实话实说，52度的白酒，毕竟酒精含量高，喝起来辛辣度明显。

有很多人接受不了，所以为了迎合市场需求，就出现了低度数酒。

那么为什么低度数是38-42度左右呢？

这是因为38度是白酒香型的最低阀值，低于38度就无法长期保持稳定的口感和香型。

所以说大多数的白酒一般都是38度起，否则稍微放个几年，就容易发生水化，味道紊乱，口感变得很差。

（酒精勾兑酒除外）关于白酒度数就介绍完了，咱们重新回到最初的话题，喝白酒时，应该选高度酒还是低度酒？

要是好友相聚聊天，建议选择高度酒，小酌一杯。

因为52度的酒口感好，特别是上年份以后，适合慢慢品尝回味。

如果要是想要热闹气氛，还是选低度的，容易下酒，不善酒量的人也能多少喝点，气氛就起来了。

发布时间：2026-05-28 11:30:08
来源：品酒啦
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