标题：Peacock Family Vineyard-孔雀酒庄

内容：
孔雀酒庄（Peacock Family Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的春山区（Spring Mountain District），是当地一所颇具特色的精品酒庄。

孔雀酒庄由克里斯·皮科克（Chris Peacock）与其太太贝特西·皮科克（Betsy Peacock）共同创建于1989年。

皮科克夫妇热爱大自然和户外生活，他们以寻找世上最遥远、原始与宁静的地方作为人生目标之一。

怀着对葡萄酒的热爱，1991年，他们定居在自家的葡萄园旁边，以便精心料理葡萄园与酒庄。

与普通人的经营理念不同，皮科克夫妇把神学、慈善、旅游和艺术等概念融汇在酒庄的建设与经营当中，立志在春山区中建立最别具一格的酒庄，并出产顶级的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。

2013年，皮科克夫妇的女儿丽贝卡（Rebecca）加入孔雀酒庄。

热爱美酒美食的丽贝卡有着15年的从商经验，是一名颇具时尚触觉的商人。

作为孔雀酒庄的继承人，她也将会引领孔雀酒庄走向未来。

孔雀酒庄的葡萄园建于山腰，面积约为6.

2英亩。

其中1.

2英亩朝东，5英亩朝西。

该地区土层深厚，排水性较好，土壤成分包括火山岩和侵蚀性粘土等。

葡萄园内种有克隆品种7号赤霞珠，种植密度为950株每英亩。

孔雀酒庄会把葡萄藤修剪成细长型，并在直立生长枝的位置使用格子架支撑。

在种植的过程中，酒庄通过最大程度地减少灌溉来降低植株的活力，只为葡萄藤提供恰到好处的养分，并在短茎处适当调整作物负荷。

孔雀酒庄的葡萄园年产量约为8吨，亩产量约为1.

5吨。

2008年，孔雀酒庄启动重新栽种计划，在1.

3英亩的地上重新种上4,400株葡萄，而酒庄未来亦将朝可持续的人工种植的方向发展。

克雷格·贝克尔（Craig Becker）是孔雀酒庄的酿酒师，他曾先后任职于蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）和春山酒庄（Spring Mountain Vineyard），积累了丰富的酿酒经验。

作为一名出色的酿酒师，贝克尔表示，孔雀酒庄会关注每一个细节，力求酿造出能够充分反映产区土壤和微气候的葡萄酒。

目前，孔雀酒庄主要出产赤霞珠和黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒。

发布时间：2026-07-13 13:35:14
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/26530.html