标题：刘韵棋当选2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师

内容：
摘要：香港泰特餐厅的主厨兼东家刘韵棋当选2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师。

ABSTRACT：Vicky Lau, owner and chef at Tate Dining Room in Hong Kong, has been named “Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2015”香港泰特餐厅（Tate Dining Room）的主厨兼东家刘韵棋在亚洲50家最佳餐厅评选活动中荣获2015年凯歌香槟（Veuve Clicquot）亚洲最佳女性厨师的荣誉称号。

此次评选活动由圣沛黎洛（S.

Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna）赞助，用以嘉奖厨艺精湛，能够满足美食家们挑剔舌头的杰出女性厨师。

图片来源：www.

veuveclicquot.

com刘韵棋曾就读于纽约大学的平面设计专业，毕业后曾担任设计师一职，后因爱好烹饪，故而在曼谷（Bangkok）就读著名的巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu）。

在转行从事餐饮行业后，刘韵棋曾加入凯普奇米其林餐厅，在主厨塞巴斯蒂安里皮尼（Sebastien Lepinoy）的指导下磨练厨艺。

2012年，她创建了泰特餐厅，这是一家融合了亚洲元素的法式餐厅。

她用其独到的眼光精心设计每一道菜肴，使每道菜都呈现出丰富的视觉效果。

她的每一份菜单都设计为可食用的故事，并由同一个主题串联。

刘韵棋在获奖后表示：作为一名处在竞争激烈的环境中独立的厨师，能够被评为亚洲最为出色的女性厨师，这是对我工作的肯定。

同时，她又补充说道，我在香港长大，在西方接受教育。

所以，我的烹饪作品融合了多种美食元素。

我衷心感谢业界备受推崇的专家们能给我投上这一票，获得如此殊荣，我倍感荣幸！

此次颁奖典礼将于3月9号在新加坡（Singapore）的嘉佩乐酒店（Capella Hotel）举行。

（编译/Sarah）

发布时间：2026-10-30 08:33:16
来源：品酒啦
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