标题：左小黑// 关于果酒，你需要知道这几点！

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　　近这几年，果酒逐渐在国人的餐桌上崭露头角。

家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会都能看到它的身影。

然而，果酒依然比不上白酒，啤酒，葡萄酒这些主流品种，也没有形成强有力的酒文化，所以大家平常对它了解可能不多。

那么，今天跟大家分享一些果酒的小知识~ 　　果酒属于度数较低的饮料酒 　　有人问喝了果酒能开车吗？

果酒是以水果为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺制成的低酒精度数的饮料酒。

酒精含量一般为5~10°，高的也只有14°。

划重点：虽然果酒酒精含量低，但喝完是千万不能开车的！

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果酒的种类繁多 　　果酒果酒，意思就是水果制成的酒~ 　　（原则上是什么水果都能制成相应的果酒，因此，果酒的种类是比较多的。）但常见的果酒有：梅子酒、桑葚酒、苹果酒、蓝莓酒、樱桃酒、菠萝酒、枸杞酒、荔枝酒等等。

果酒不属于甜酒类 　　我们喝到的大部分果酒都带有一定的甜味，导致很多人都误以为果酒属甜酒类。

这种说法并不是正确。

果酒从工艺来说，分为发酵果酒、蒸馏果酒和配制果酒。

工艺不同，果酒的含糖量自然不同。

不过为了迎合市场的需求，大部分果酒都会保留一部分含糖量或者后期加入糖分、香精等添加剂，因此，市面上大多数果酒都带有一点的甜味。

提到酒，很难联想到它能和营养挂钩。

日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出：果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。

甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。

此外，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪的作用，对女性来说实在是太友好了。

果酒更适合女性饮用 　　之所以说果酒适合于女性饮用，并不是因为果酒含有某种适宜女性的成分。

而是因为果酒具有原始水果的香甜味道，不像传统的白酒那样辣，女性在食用甜品时它就是一个很好的搭配。

并且，果酒的酒精度数较低，一般要低于白酒和啤酒，因此更适合女性饮用。

注：女性在生理期前几天建议不要饮用过多果酒，否则容易导致出血量过多。

任何食物都不宜过量，果酒也不例外。

一次性饮用不要超过1L，且尽量避免空腹饮用，可搭配一些食物佐酒，在风味上也更加丰富。

注：果酒冬季可加温，夏季可冰镇，这样喝起来氛围会更好。

（来源：左小黑 公众号）

发布时间：2024-08-10 14:30:00
来源：品酒啦
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