标题：茅台酱香经典品质争议：真相揭秘，还是市场策略？ 内容： 酱香经典降质了吗？ 是事实，还是阳谋？ 不跟风，不造谣，只表达自己最客观的想法儿和最真实的品鉴感受！ 这篇文章可能会得罪很多人：酒厂、假酒贩子、白酒测评主播，他们看完估计都会骂我！ 但是，对我来说，这些人都无所谓，跟我没有毛线的关系。 我做的是消费者，我需要的是更多的酒友的认可。 在老老实实说话，以及本本分分做事儿方面，我觉得自己还过得去。 废话不多说，正文开始！ 文章前半部分针对酱香经典降质这件事儿，从理论的角度给大家做一个全面分析。 下半部分是通过我自己的对比品鉴，给出我的品鉴感受。 消息来源首先思考一个问题，最近网上在疯传酱香经典降质的消息，消息源头在哪儿？ 表面上看是一部分白酒测评主播的评测结果，如果深度琢磨一下，可能问题不只这么简单。 酱香经典降质的消息一旦被疯传，首先影响的就是酒友的购买决定！ 酒友本能的会抗拒新年份的酒，从而选择购买老年份的酒。 此时此刻的受益方会是谁？ 对于酒厂和经销来说，渠道库存有机会快速清理。 对于大部分酒商来讲，卖老酒，更赚钱。 名酒价格透明，但是，如果是年份老酒，没有标准，可以随意加价！ 而茅系的热销大单品，一直都是广大酒商最喜欢炒的产品！ 看一看那些停产的迎宾王子酒的价格，就清楚了。 对于假酒贩子而言，售卖假酒更方便，有争议，有热点，水只要浑起来，摸鱼就方便。 对于白酒主播来讲，茅系产品本身就是一个大热点，茅系产品降质绝对是热点中的热点，如果能把茅台的毛病挑了，还会缺流量吗？ 多方收益之后，唯有酒友成了小白鼠！ 由此而得，消息源头到底来源于哪儿？ 确实不好说。 白酒降质的原因然后换一个角度思考这个是事儿！ 白酒降质的原因是什么？ 最常见的有两个原因！ 其一是单品销量突然爆增，酒厂产能不足，导致的降质！ 其二是酒厂要放弃掉这个产品，准备推新品，有可能会把老产品的品质下调，提升新品品质，从而有一个很好的过渡。 除了这两个原因之外，对于酒厂来讲，确实没有其他降质的理由。 用酱香经典来套这两个原因，看看能否成立！ 关于产能的问题，茅台不管是基酒储备，还是老酒储备都是行业的带头大哥，大概率不会出现产能不足的情况。 很多酒友会说，老酒不足是整个酱酒行业面临的问题，而非是单独某一家酒厂的问题。 从2016年酱酒热开始，到2024年，8年的快速发展。 所有酒厂都在面临老酒慌的问题，茅台也不例外。 这种说法儿我其实不太赞成！ 从2016年到2020年是酱酒高速发展的一个阶段，但是疫情之后，酱酒的温度是在逐渐下降的。 而且不光是酱酒，整体白酒的消耗量从2018年以后都处在逐年下降的状态。 我们所谓的增长，仅仅是各大酒厂在中高端名酒的发力，也就是我们所谓的白酒消费升级。 整体消耗量在下降，又何来的产能不足呢？ 关于停产推新的问题，在酱香经典身上更不可能发生！ 目前除了王子生肖以外，王子系列的常规产品只有金王子和酱香经典，这两个产品是200到300元价格带酱香型白酒的扛把子。 也是茅台酱香系列产品在这个价位段战略级产品。 大家都清楚，金王子线上口碑很差，品质不行，知名度和销量都可以。 酱香经典的品质明显是高于金王子的，但是销量比着金王子差一些。 再加上2022年年底，珍品王子停产，给酱香经典留出了足够的上升空间，这款产品一定是茅台寄予厚望的一款产品。 从茅台自身的增长需求来看，飞天系列产品增长疲软。 新品茅台1935和汉酱匠心传承未来是一个增长点，另外就是酱香经典和贵州大曲70是另外一个增长点，这两个产品都存在很大的上涨空间。 酱香经典瞄准300元价位段，也就是王子的天花板，贵大70瞄准汉酱之下三百二三价位段。 从长期的战略发展来看，酱香经典势必是要涨价的，想要涨价，绝对不可能存在降质的可能。 降质和口感调整我们再换一个角度看这个问题。 所谓的降质，大概率应该是一种口感的调整。 资深的飞天酒友应该清楚，每年的飞天在口感上都会有略微的差异，这难道是茅台的品控不合格吗？ 显然不是，而是茅台在不断研究消费者细微的口感变化，从而更好的产生消费依赖性。 网上疯传的酱香经典降质，或许也是一种口感的细微调整。 以金钻习酒为例，很多酒友们都说新金钻没有老金钻好喝。 也有一部分酒友说新金钻比老金钻好喝。 谁说的对？ 都对，只是立场不同，口感不同。 偏年轻的消费群体更喜欢新版金钻，更干净，更易饮，喝起来没压力。 偏年长的消费群体更喜欢老金钻，更浓郁，更过瘾，喝着更过瘾。 严格来说，我们不能片面的说新版金钻降质了，而是要说，金钻的调整，其实是在放长线，钓未来更大的年轻消费群体。 对比品鉴今天的酱香经典会不会也是在做这样的尝试呢？ 所有的理论推演都只能当做一种假想，最终结果还是要以实际品鉴为准。 我准备了两瓶酱香经典，一瓶是2024年6月的，一瓶是2022年8月的。 先说闻香上的区别吧，共同点就不说了，只说区别。 2024年的酱香经典，闻香花果香展现更突出，放香的感觉更好，香气略微有一点点的刺激感，这个不是缺点，应该是酒太新的原因。 整体的香气感觉是活跃，浓郁，持久。 2022年的酱香经典，花果香展现要稍微弱一些，香气偏内敛，比较沉稳，没有其他不适的感觉。 相比之下，香气的浓郁度和持久力上两款酒相差不大，香气上的差异应该是来自于批次问题，两年的时间的存放，导致老的酱香经典香气沉稳内敛。 入口的区别也是有的，2024年的酱香经典入口的酸味儿略重，甜感更明显。 2022年的酱香经典入口表现更加均衡协调，不会有某种口味表现比较突出，尾端略带陈味儿。 从入口的表现来看，两款酒喝着有差异，综合表现肯定是2022年的更好。 但是，从酱香，焦糊香，以及酒体的浓郁度，回味的长度来看，两款酒的区别并不是很大，最大的区别来源于酒体的复合香以及均衡性上，这种区别更多是来自于长期存放带来的酒体老熟造成的。 所以说，我个人的品鉴感受是没有明显的降质表现！ 总结一下最后，再做一个假设！ 即便是酱香经典降质了，消费者就不买了吗？ 200到300元价位段，请客送礼，除了金王子和酱香经典以外，还有更合适的酱香型白酒吗？ 正如习酒窖藏1988自2021年以后，确实降质了！ 但是，习酒窖藏1988的销量受到影响了吗？ 去年单品破百亿！ 各位酒友，清醒一点吧，不要盲目的被带节奏！ 互联网就像水上的波纹，源点很小，但是波纹很大。 当这个源点成了旋涡之后，大部分传播者都会成为受害者！ 总结一句，大厂，嫡系，热销产品是酒友们最好的选择！ 酱香经典就是非常复合这个标准的标杆产品，如果这样的产品降质降到消费者一口都能喝出来，那确实是白酒界的悲哀！ 以上观点仅代表个人观点，仅供参考！ 发布时间：2024-08-12 11:43:32 来源：品酒啦 链接：https://www.pinjiu6.com/wine/3465.html