标题：自制提拉米苏不失败，不用去面包店买✅

内容：
最近一直在用自制的提拉米苏，所以买来了复刻的原料。

成功了一次，效果非常好。

味道和我买的一样By Yanger Monica1.

将草莓泡水洗净2.

将草莓洗净，切成小块。

放入100克白糖腌制1小时3。

搅拌均匀静置一小时4。

将腌好的草莓倒入锅中煮5.

小火煮6.

冒泡时加入几滴柠檬汁。

煮沸后放凉，放入容器中待用7.

准备五个无菌蛋黄8.

加入30ml咖啡利口酒9.

用打蛋器打至3倍大小10。

锅内放入70克水和70克白糖，将锅烧开后关火11.

将煮沸的糖水倒入打散的蛋黄中，边打发边倒入 p12。

打发至体积变大，打发3分钟左右13。

将马斯卡彭芝士放入盆中稍微软化14。

将蛋黄糊加入奶酪培养基15。

用打蛋器打，时间不宜过长16。

加入淡奶油至60%17。

搅拌均匀18.

将饼干浸入咖啡利口酒19.

将它们放在容器中20。

铺一层饼干，放一层芝士糊，如此重复21。

用铲子抹平，包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

22.

冷藏时间到了，可以撒上自己自制的草莓酱或者可可粉，做成两种口味，都很棒23，放在自己喜欢的盘子里，可以当下午茶点心 ,很棒小贴士1️⃣马斯卡彭芝士质地细腻，不宜过味，注意时间，过味会油水分离 2️⃣可以加 水果随心所欲烹饪 美食是有技巧的，我的每一道菜都有小窍门。

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发布时间：2024-08-13 16:33:51
来源：品酒啦
链接：https://www.pinjiu6.com/wine/3525.html