标题：圣诞餐酒搭配终级指南

内容：
听说圣诞大餐跟美酒更配哦！

当你准备火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排这些圣诞餐桌常见的美食时，一定不能忘记准备与它们相配的葡萄酒。

与亲友相聚庆节、共享美食佳酿，正是人生一大乐事啊！

火腿配酒指南：不管是烘烤、烟熏还是蜜汁火腿，都适合与微甜的葡萄酒搭配。

酒体轻盈、酒精度稍低、口感较甜的雷司令（Riesling）葡萄酒是个不错的选择。

此外，火腿适宜与酒体较轻，单宁柔和、清新易饮的红葡萄酒搭配，如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙的丹魄（Tempranillo）等。

与之搭配的红葡萄酒：博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魄与之搭配的白葡萄酒：雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）火鸡配酒指南：火鸡本身是一款非常容易配酒的食物。

然而，谁会单独吃一只平淡无味的火鸡呢！

不往火鸡里加点香草、烤蔬菜等各种各样的配菜，你好意思说你在吃圣诞火鸡吗？

所以，选择葡萄酒的时候，我们不得不考虑火鸡的烹调方法与风味。

而长相思（Sauvignon Blanc）正是我们为火鸡寻觅的那款葡萄酒。

长相思具有独特的草本植物风味，与火鸡中的香草等配料相得益彰。

与之搭配的红葡萄酒：黑皮诺、仙粉黛、西拉（Syrah）、博若莱新酒与之搭配的白葡萄酒：长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令、琼瑶浆鸭肉配酒指南：鸭肉除了口感肥美，还带有一股独特的野味。

所以，用法国传统产区的红葡萄酒来搭配就最合适不过了。

不管鸭肉怎么烹煮，烘烤、熏制还是焖熟，配上产自勃艮第、波尔多（Bordeaux）和罗讷河谷（Rhone Valley）的红葡萄酒都堪称完美。

当然，如果鸭肉是用果酱调味，那就不得不考虑用白葡萄酒去搭配了。

琼瑶浆、雷司令和苏玳（Sauternes）都是果味丰富的葡萄酒，与用果酱调味的鸭肉搭配，准没错吧！

与之搭配的红葡萄酒：仙粉黛、勃艮第红葡萄酒、丹魄与之搭配的白葡萄酒：琼瑶浆、苏玳甜酒牛肋排配酒指南：牛肋排可是最好搭配的菜肴。

风格粗犷的加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、幽默诙谐的洛迪（Lodi）仙粉黛、质朴低调的西班牙丹魄、精致迷人的勃艮第黑皮诺以及来自意大利的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）都是它的老相好。

不管是何种风格的红葡萄酒，都能与之匹配。

当然，并没有明文规定说白葡萄酒不能配牛肋排，喜欢冒险的你也可以用酒体较为饱满的勃艮第霞多丽（Chardonnay）搭配牛肋排。

与之搭配的红葡萄酒：赤霞珠、仙粉黛、西拉（Syrah）、丹魄、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）、梅洛、巴罗洛、巴巴莱斯科、波尔多混酿以及罗讷河谷混酿。

其它食物配酒指南：作为美食爱好者，除了传统的圣诞大餐，你肯定还会尝试具有地方特色的菜肴。

别说小编不提醒你，雷司令、琼瑶浆以及芳香浓郁的维欧尼适合搭配带有亚洲香料的菜肴。

加强葡萄酒如波特（Port）和马德拉（Madeira）适合与欧式甜食搭配。

值得一提的是，在进行餐酒搭配的时候，除了口味，你还需要考虑食物的口感、所用的香料以及调味的酱料等方面。

发布时间：2024-08-21 18:34:52
来源：品酒啦
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