标题：啤酒有哪些分类方式 精酿啤酒的分类有哪些

内容：
本文给大家分享的是啤酒有哪些分类方式，精酿啤酒的分类有哪些的相关内容！

啤酒，这个看似简单的词汇背后却隐藏着丰富的世界。

你知道啤酒有哪些分类方式吗？

是按照酿造工艺、原料、颜色还是风味来划分？

而精酿啤酒作为啤酒的一种独特存在，它的分类又是如何的呢？

让我们一起探索这个充满魅力的啤酒世界吧！

一、按颜色分类1、白啤听到这个名字，很多人一定认为白啤酒是白色的，其实不然，白啤酒虽然颜色比较浅，但也不会呈现真正的白色。

由于添加了大量的小麦，啤酒的颜色会比普通啤酒浅得多，清爽透明，口感略带酸味；大多数白啤酒含有未过滤酵母，因此浑浊，泡沫丰富。

2、黄啤酒呈淡黄色，颜色较浅，主要以低溶解度麦芽为原料，花香淡淡，口感光滑醇厚，苦甜，大多数啤酒属于黄啤酒，是市场上最常见的一种。

3、黑啤黑啤酒又称浓啤酒，颜色为深红棕色或深棕色，主要以高温烘烤麦芽为原料，需要精确的温度控制，口感浓郁，层次感丰富，泡沫比其他类型更细腻，营养价值更高，但热量更高。

二、按麦芽汁浓度分类1、低浓度型麦芽浓度在6°-8°，酒精含量在2%左右。

2、中浓度型麦芽浓度在10°-12°，酒精含量在3.

5%左右，是我国啤酒生产的主要类型。

3、高浓度型麦芽浓度在14°-20°，酒精含量在4%-5%左右，酿造周期长，储存方便，稳定性强。

三、按发酵方法进行分类1、艾尔工艺酵母在麦芽汁顶部发酵，工艺难度大，发酵时间短，温度略高，啤酒香气浓郁。

2、拉格工艺酵母在麦芽汁底部发酵，温度通常低于10°下面，酒更清澈，发酵时间长，目前普通工业啤酒基本上都选择了这种方法。

3、自然发酵工艺由野生酵母和漂浮在空气中的真菌发酵而成的啤酒是酸的。

发布时间：2024-08-30 06:38:59
来源：品酒啦
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