标题：适量饮葡萄酒可防食物中毒？真的假的？

内容：
适度饮酒如何有效预防食物中毒？

我们经常看到葡萄酒有很多好处。

当然，有效预防食物中毒是必要的。

接下来，跟随小编一个一个地学习。

下面就是有很关于葡萄酒的相关知识，如果你对葡萄酒想有更多的了解，请继续往下看看哦。

继发现喝少量葡萄酒可帮助人抵御心脏病和延缓痴呆症发作时间，健康专家近日又宣布：正餐中喝一两杯酒可防食物中毒。

这份结论基于数年研究。

在2002年科学家研究了当年发生的一次沙门氏菌暴发事件。

结果发现，那些食用变质马铃薯沙拉和金枪鱼而中毒人群中，之前喝大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人的中毒比例较低。

另一份研究显示，1992年因为使用带有甲型肝炎病毒的牡蛎而引发肝炎事件中，喝酒的酒精浓度为10%可以帮助防止食物中毒引发的疾病恶化，但是酒精浓度超过10%则可增加疾病的恶化。

“烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌。

因为葡萄具有抗特性，所以葡萄酒对于抗食物中毒更有效，”健康专家建议。

英国的一项研究表明，每天喝一小杯葡萄酒的人比其他人更不容易感染幽门螺杆菌，幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃的主要原因。

西班牙也有研究表明，如果人们经常接触受污染的食物，每天喝半杯红酒也能有效预防沙门氏菌等引起的食物中毒。

（来源：葡萄酒网）

发布时间：2024-09-03 14:35:48
来源：品酒啦
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