标题：Jose Maria da Fonseca-JM丰塞卡酒庄 内容： JM丰塞卡酒庄（Jose Maria da Fonseca）位于葡萄牙里斯本（Lisbon）南侧的塞图巴尔半岛（Peninsula de Setubal），是葡萄牙知名的家族酒庄之一。 JM丰塞卡酒庄成立于1834年，由索罗斯·弗兰卡（Soares Franco）家族所有，如今已传承近200年。 酒庄创始人何塞·玛利亚·丰塞卡（Jose Maria da Fonseca）是葡萄牙瓶装葡萄酒的第一践行人，是葡萄种植和葡萄酒酿造大师。 1849年，JM丰塞卡酒庄酿造出了塞图巴尔麝香葡萄酒（Moscatel de Setubal），该酒问世6年后在巴黎环球展览（Universal Exhibition of Paris）上荣获金奖。 1850年，酒庄成功打造出了百利吉达（Periquita）品牌，葡萄牙首款瓶装红葡萄酒就此诞生。 百利吉达是葡萄牙最古老的餐酒品牌，其1855年份的红葡萄酒在柏林葡萄牙葡萄酒展览（ Exhibition of Portuguese wines in Berlin）和巴塞罗那环球展览（Universal Exhibition of Barcelona）上斩获金奖。 用古罗马酿酒工艺生产阿连特茹（Alentejo）地区葡萄酒一直都是JM丰塞卡酒庄的梦想。 1986年，JM丰塞卡酒庄成功收购了何塞·索萨·罗萨多庄园（Casa Agricola Jose de Sousa Rosado Fernandes），多年来的愿望得以成为现实。 该庄园自1878年就开始酿酒，拥有悠久的历史和较好的声誉。 为改善产品结构，JM丰塞卡酒庄随后收购了莫士酒庄（Quinta de Mos），在杜罗河产区（Douru）种植了葡萄品种国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Francesa）和罗丽红（Tinta Roriz），酿造出多美丽（Domini ）和超级多美丽（ Domini Plus）等高端红葡萄酒，使酒庄产品从餐酒、加强型葡萄酒进阶到高端葡萄酒。 通过近200年的经营和国内两次重大酒庄并购，JM丰赛卡酒庄如今已传承至第七代，拥有30多个优质葡萄酒品牌，产品远销全球70多个国家和地区。 JM丰塞卡酒庄在塞图巴尔半岛、阿连特茹、杜罗河、杜奥（Dao）和绿酒（Vinho Verde）产区拥有多个葡萄园，总面积为650公顷。 JM丰塞卡酒庄自创立以来一直坚持可持续发展的管理理念，十分注重葡萄园的种植环境，不断在技术发展和环境保护上寻求平衡。 1933年，JM丰塞卡酒庄率先实施滴灌技术（Drip Irrigation），如今该技术已风靡全国，成为葡萄牙葡萄园的灌溉标准。 为了保护动植物的生物多样性，酒庄自20世纪80年代起就不再实行松土工作，转而利用植被覆盖来锁住土壤水分，大大减少葡萄园的水分需求。 葡萄园主要种植卡斯特劳（Castelao）、丹魄（Tempranillo）、特林加岱拉（Trincadeira）和黑格兰（Grand Noir），葡萄酒年产量可达650万升。 JM丰塞卡酒庄将传统酿酒理念与现代技术相结合，旗下的费尔南多·索尔斯·弗兰卡酿酒厂（Fernando Soares Franco Winery）名列世界前50。 该酒厂占地0. 9公顷，几乎为全自动化运作，酒庄内有513个大小不一的发酵罐，可容酒量达650万升。 在这里，高新技术与传统工艺兼容并进，其垂直压榨工艺可追溯至20世纪初。 葡萄酒的发酵在罗马粘土罐或不锈钢罐中进行，然后放入新旧不同的法国和美国橡木桶中进行陈酿，不同酒款的陈年时间亦不相同，例如酒庄著名的JM丰塞卡龙涎香—塞图巴尔麝香葡萄酒（Jose Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setubal, Portugal） 要在橡木桶中陈酿4载方才装瓶。 JM丰塞卡酒庄的酿酒团队由多明戈·索罗斯·弗兰卡（Domingos Soares Franco）一手打造，他毕业于有“酿酒专业的哈佛”之称的加利福尼亚大学戴维斯分校（University of California, Davis），是葡萄牙首位毕业于该校的酿酒师。 在他的带领下，JM丰塞卡酒庄不断研究试验，推陈出新，成为葡萄牙葡萄种植与葡萄酒酿造的先驱。 JM丰塞卡酒庄出产的葡萄酒果味浓郁，酒体优雅，单宁柔和。 酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。 其中，2015年份的的JM丰塞卡何塞·索萨干红葡萄酒（Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa, Alentejano, Portugal）获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）94分的高分好评。 发布时间：2024-09-22 13:34:26 来源：品酒啦 链接：https://www.pinjiu6.com/wine/5303.html