标题：什么是葡萄酒

内容：
摘要：什么是葡萄酒？

葡萄酒就是一种含有颜色物质、香气物质、味道物质的酒精类饮料。

席间，坐在右手边第三位的女士问：怎么品酒。

谦让一番之后，坐在左手边第二位的葡萄酒专家笑笑曰：讲葡萄酒的话，我可以从人类的起源开始讲起，甚至动、植物的起源。

酒为什么出现，为什么是从水果酒开始，那么多水果都可以酿酒，事实上这世界也存在很多的水果酒，但是为什么只有葡萄酒得到这么崇高的地位，这么多人喜欢，而且更有些盛气凌人，派头十足呢？

这些都可以讲，怎么品酒？

这些都可以作为开头。

从很久很久以前开始。

右手边的男士插言道，大家都笑了。

是的。

专家很认真的首肯。

我想大家能出席这样的场合应该对葡萄酒都有过一定的了解，甚至还有很多高手，所以我不敢说教大家什么，只是以我的经验做一些引导。

大家如果想更详细的了解葡萄酒可以有很多途径，看书、上网、上学，都可以。

但是，就像爬山，每个人都有自己的路，我也有我自己的经验，不敢说教大家什么，只是作为一个指引，通过历史和经验，或者可以让大家少走点弯路。

一片掌声！

我们了解世界的方式一般来说都是从眼睛开始，同样，当我们拿起一瓶酒欣赏也是从眼睛开始，而且肯定是从知识开始。

我们看到什么，然后会问，这是什么，为什么是这样，这就是人类的求知欲。

当我们拿起一瓶酒，谁敢说了解它呢？

它包含了葡萄的历史，发现和种植；葡萄酒的历史，发现和酿造；瓶子的历史，玻璃的发明和与酒的结合；瓶塞的历史，功能和对酒质量的完善；酒标的历史，说明的功能和质量的保证；等等等让我们一个一个来，首先：这是一瓶葡萄酒，那么，什么是葡萄酒呢？

葡萄酒首先是一种饮料，那么何为饮料呢？

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。

饮料除含有水分外，不同品种还含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养价值。

饮料又可分为含酒精饮料和无酒精饮料。

葡萄酒属于酒精饮料的一种，所以，什么是葡萄酒？

简单的说葡萄酒就是含有酒精的一种饮料而已。

又一片掌声！

那么，怎么品酒？

首先要解决的问题是：酒里有什么？

酸。

甜。

涩。

单宁。

苦。

一席人七嘴八舌回答着、补充着。

还有酒精！

还好剩下一样给我插言。

大家都笑了。

大家都很清楚酒里有什么，是的，大家都知道酒里有什么，然后你就这样喝下去，那是喝。

大家一方面知道酒里有什么东西、然后喝进嘴里要去求证酒里真的有这些东西、并且能够在嘴里表现出来：这是品。

也就是说品酒就是把酒里应该有的东西喝出来，这就叫做品酒。

真会说话啊！

我佩服的想。

所以，什么是葡萄酒？

葡萄酒是一种含有颜色物质、香气物质、味道物质的酒精类饮料。

品酒就是用眼睛去看颜色、用鼻子去闻香气、用嘴巴去品滋味这样一个举动。

整席人一片赞叹，都感到自己有些明白了葡萄酒这回事。

发布时间：2024-11-12 08:33:45
来源：品酒啦
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