黄酒是中国的民族特产。 它仅在中国可用。 属于酿造酒。 和白酒一样，是蒸馏酒。 黄酒是世界三大酿造酒之一。 比较低，黄酒的度数一般在15度左右。 南北方很多人都有喝黄酒的习惯。 黄酒的品种也很多，比较有代表性。 北方最著名的是产于青岛即墨市的“即墨”。 “老酒”，而在南方最著名的是绍兴黄酒。 提起绍兴黄酒，很多人都会想到“女儿红”、“花雕”、“状元红”等名称。 很多人疑惑为什么这些酒起这些名字是什么意思！ 今天小编就来给大家说一说！

首先来说说《女儿红》。 相传宋代绍兴人喜爱酿酒。 有一个裁缝，他的妻子怀孕了。 在古代，重男轻女的思想很重，所以裁缝非常想要一个男孩。 于是他酿了几坛好米酒，希望生儿子的时候招待亲朋好友，却生了女儿。 裁缝很郁闷，没心情喝酒了，就把酒埋在院子里的桂花树下。 越大越漂亮，巧夺天工，越来越受到裁缝的青睐。 十几年后，女儿出嫁时，挖出埋酒款待宾客，逐渐影响到越来越多的人。 绍兴很多人都这样做。 女儿出生时，酿几坛黄酒，请人在外面刻上龙凤花鸟草木等图案，埋入地下。 找人画《八仙过海》、《天女散花》等吉祥画，然后招待客人，于是就有了一个好听的名字——女儿红。

张大义

后来，这个习俗也影响到了生儿子的家庭。 生下儿子后，还埋了几坛酒。 拿出酒来喝庆祝，于是取名——状元红，可是谁都知道每次只有一个状元，哪来的那么容易考上啊！ 所以我把酒留了下来，等儿子结婚的时候拿出来招待客人，但是状元红这个名字却一直保留着！

关于花雕酒，花雕酒名称的由来有两层含义。 一种是上述，将酿好的酒装入坛中，再请人在坛外雕刻龙凤、花鸟、草木等图案。 所以叫花雕，还有另外一层意思。 生女者，酒埋后，未出嫁女死，不能再请人作画。 这种酒叫“花雕”，意思是花谢了，江浙人家办喜事，送人一朵花雕，那可就大了！

北方的黄酒如即墨老酒，一般以玉米为原料，而南方绍兴的黄酒则以大米为主要原料。 米酒营养丰富。 喝点黄酒对身体很有好处，尤其是冬天，外面下雪了，在自己家里，三两好友，熬点黄酒，放点生姜，放点李子，放几样小菜，那种感觉还是挺不错的。 很美，喝了之后全身暖暖的，很舒服。

不过，我不喜欢喝黄酒！