葡萄酒杂谈

摘要：拥有娇贵高雅、优美迷人特质的黑皮诺是一种对生长环境要求很高的葡萄品种，它喜欢温和或凉爽的气候，需要葡萄种植者和酿酒师的精心照顾，亦如《红楼梦》里体弱多病的黛玉。可叹停机德，堪怜咏絮才。玉带林中挂..

葡萄酒杂谈

摘要：你想送给你的葡萄酒酒友什么样的圣诞礼物或新年礼物呢？看这里吧，送这几样礼物给葡萄酒爱好者准没错。送礼是一门大学问，尤其是为成年人准备礼物更是需要考虑多方面的因素。而要是送礼的对象又是一个彻底的葡..

葡萄酒杂谈

摘要：葡萄酒对储存环境的要求很高，所以我们在建造家庭酒窖的时候，需要考虑很多问题，比如大小、风格和温度/湿度/光线控制等。下面我们来看看，设计家庭酒窖时，会遇到哪些常见问题以及这些问题该如何解决。1、设..

葡萄酒杂谈

摘要：葡萄酒酿造既是一门艺术也是一门技术，在酿酒师的巧手之下，一串串葡萄演变成一杯杯美酒。在理想状态下，只需要依靠葡萄本身，不需要添加任何物质，就可以酿造出完美的葡萄酒。不过在现实中，由于种种原因，比..

葡萄酒杂谈

摘要：葡萄酒是人类智慧的结晶，而葡萄酒周边产品也从不缺乏创意与发明，醒酒器、音乐酒杯、开瓶神器等等都是其中的代表。1、醒酒器醒酒是一门艺术，享受侍酒师醒酒的过程一直都是葡萄酒爱好者们的嗜好之一。而造型..

葡萄酒杂谈

摘要：侍酒师是一个专业资格的词语，而品酒师却是一个非常宽松的词汇。侍酒师是一家五星级酒店或高级餐厅里非常重要的人物，但对于很多中国人来说，侍酒师听起来就好像一个服务生、店小二，身份地位绝对不高。葡萄酒..

葡萄酒杂谈

摘要：关于葡萄酒起源的具体历史，古籍记载各不相同。那么究竟是从什么时候开始有葡萄酒的呢？它是如何发展传承的呢？下面就这些问题进行说明。一、葡萄酒在旧世界的历史葡萄酒的起源可以追溯至古代的中东地区，我们..

葡萄酒杂谈

摘要：在红葡萄酒酿造过程中，酒精发酵完成之后，一般会进行二次发酵——苹果酸-乳酸发酵（MLF）。这个发酵过程可以把尖锐的苹果酸转化为比较柔和的乳酸，从而使得葡萄酒的口感更为柔顺。下面我们来看看，哪些因素会..

葡萄酒杂谈

摘要：大家对美酒和美食如何搭配都略知一二，但是大家对什么样的美酒在什么样的场合下饮用就显是有些陌生了。例如，一瓶好的起泡酒一定会为你的第一次约会加分不少。《A Year of Wine》这本书的作者科尔曼（Colman）..

葡萄酒杂谈

摘要：当我们在品尝葡萄酒的时候，就是一场感官的盛宴，美妙的音符在酒香中挑动浪漫的神经，这时你会觉得酒更醇了，菜更香了，景更美了，人更娇了，人生至乐，不过如此！当我们在品尝葡萄酒的时候，就是一场感官的盛..

葡萄酒杂谈

摘要：二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上绝大多数的葡萄酒在酿造时都会使用二氧化硫来进行防腐和保鲜。不过在日常生活中，很多人因为对二氧化硫不了..

葡萄酒杂谈

摘要：当拿到一瓶法国葡萄酒，你是否担心因看不懂酒标而感到烦恼尴尬？别着急，小编马上为你解决这个问题，本文从A到V列出了最常见的法国葡萄酒正背标必备用语，赶紧来恶补下吧！Annee：年份Appellation d’Origine ..

葡萄酒杂谈

摘要：世界上最著名的红葡萄品种赤霞珠能够酿出极具风格特征的葡萄酒，它是世界上种植面积最广泛的红葡萄品种，在世界各葡萄酒产区具有不可取代的龙头地位，亦如《红楼梦》中地位超然的元春。二十年来辨是非，榴花开..

葡萄酒杂谈

摘要：卡萨布兰卡山谷产区的崛起成为智利葡萄酒里程碑式的新起点，海洋性气候使这里的酒庄拥有了前所未有的多种口味的葡萄酒，业与已经享誉世界多年的传统的智利葡萄酒交相辉映，相得益彰。智利，拥有令全世界艳羡的..

葡萄酒杂谈

摘要：如果你想要多了解葡萄酒，但又不想在买酒上花费过多的金钱，那不如联系朋友组织一次品酒聚会呢？要如何自己组织品酒会呢，本文将从10个方面为您支招。学习葡萄酒的最好方式是自己能亲自品尝到更多不同的葡萄酒..

葡萄酒杂谈

摘要：眼看着就要进入12月份了，紧接着圣诞节、元旦节和新春节都会不期而至。还在为送礼而烦恼吗？还在为不知送什么酒而忧伤吗？不会选酒送礼的童鞋们，赶快看过来吧！眼看着就要进入12月份了，紧接着圣诞节、元旦节..

葡萄酒杂谈

摘要：当你购买了葡萄酒而又不打算马上饮用的时候，你会将它怎么处理呢？我们要知道，市面上只有极少部分品质上乘的葡萄酒是越陈越好，而大部分的葡萄酒在发售后的几年内饮用掉是最好的选择。为了更好地储藏葡萄酒，..

葡萄酒杂谈

摘要：如今，随着人们生活品质的提高，越来越多的人也开始关注和购买葡萄酒了，怎样才能购买到自己喜欢的葡萄酒呢？怎样才能购买到物美价廉的葡萄酒呢？下面就这些问题进行说明。寻求到一种买酒的好方法，可以像你选..

葡萄酒杂谈

摘要：丹魄是西班牙最著名的葡萄品种，用其酿制出的葡萄酒往往带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏的风味。丹魄用它迷人的气质赢得了不少酒迷的青睐。本文介绍的..

葡萄酒杂谈

摘要：葡萄酒的运输成为当前葡萄酒行业中的一个热门话题，到底采用什么样的运输方式才能使葡萄酒保质、保量、平安的到达目的地呢？ABSTRACT：How can we transport wines safely?在葡萄酒行业，对于那些想要运输他们..