奥地利绿维特利纳葡萄全揭秘

奥地利绿维特利纳葡萄全揭秘

摘要:本文中,我们将讨论不同地区出产的绿维特利纳葡萄酒的风味,如何挑选绿维特利纳葡萄酒,以及它们应该如何进行配餐等。绝大部分的绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄都种植在奥地利,这种葡萄酿成的葡萄酒香气..

品种知识 2024-12-12
赛美蓉——猎人谷的长寿之星

赛美蓉——猎人谷的长寿之星

摘要:猎人谷的赛美蓉白葡萄酒以长寿闻名,这里既出产适合陈年的赛美蓉干白,也出产经过橡木桶陈酿的赛美蓉贵腐甜白。若要问哪里出产的赛美蓉(Semillon)最出名,估计大多数人都会回答法国苏玳地区(Sauternes)。..

品种知识 2024-12-01
仙粉黛——加州耀眼之星

仙粉黛——加州耀眼之星

摘要:起源于欧洲的仙粉黛在异乡美国加州大放起了异彩,是独具美国特色的一个葡萄品种,是加州一颗耀眼的明星,出品了一款又一款令人叫绝的葡萄酒。谈到美国的葡萄酒产区,纳帕谷不得不提,1976年的那场著名的巴黎品..

品种知识 2024-11-20
贺兰山东麓:闪耀世界舞台的中国葡萄酒产区

贺兰山东麓:闪耀世界舞台的中国葡萄酒产区

摘要:贺兰山东麓葡萄酒产区与法国波尔多一样,拥有优良的葡萄种植条件。该地区已引来国内外众多著名葡萄酒企业安营扎寨,贺兰山东麓葡萄酒也已经闪耀亮相在世界各大葡萄酒大赛中,并获得不俗的成绩。中国葡萄酒自古..

品种知识 2024-11-16
雷司令所生活的经典产区

雷司令所生活的经典产区

摘要:雷司令,一个有着霸气译名的葡萄品种,被认为是最为重要的酿造白葡萄酒的白葡萄品种之一,尤其是德国的雷司令葡萄酒,在全世界都享有盛誉。除了德国,在法国的阿尔萨斯以及澳洲等地,雷司令也有着惊人的表现。..

品种知识 2024-11-05
细数那些著名葡萄的“祖籍”

细数那些著名葡萄的“祖籍”

摘要:无论你身在何处,总有一个地方被你称之为“根”,而那就是你的祖籍地。天下万物皆相同,这些酿酒葡萄们也有着自己的祖籍地,本文将向您盘点一下我们耳熟能详的那些葡萄品种的原产地。伴随着人类历史的推进,或..

品种知识 2024-11-04
智利葡萄品种大观园之黑皮诺篇

智利葡萄品种大观园之黑皮诺篇

摘要:说起智利的葡萄品种,佳美娜这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出,但其实除了佳美娜,智利还有很多品质优秀的葡萄品种。今天,我们就带您认识一下智利的黑皮诺葡萄。在智利,另外一种颇具潜力的葡..

品种知识 2024-11-03
莫尼耶皮诺——低调而不可或缺的香槟功臣

莫尼耶皮诺——低调而不可或缺的香槟功臣

摘要:因为名字拗口且陌生,莫尼耶皮诺往往被误以为是一种极不重要的葡萄品种,而实际上,莫尼耶皮诺是香槟产区最为主要的三大葡萄品种之一,与霞多丽、黑皮诺一起构成酿造香槟的三大幕后功臣。Pinot Meunier,一般..

品种知识 2024-10-29
白葡萄界里的那些“贵族”们

白葡萄界里的那些“贵族”们

摘要:在白葡萄品种的世界里,有的平易近人,有的前世贵族,后世落寞,当然也有贵族地位从未被撼动的葡萄们,比如霞多丽,比如雷司令,比如……ABSTRACT:This article gives an introduction to the four major var..

品种知识 2024-10-26
最具意大利风情的桑娇维塞

最具意大利风情的桑娇维塞

摘要:意大利美食素来以酸出名,而葡萄酒也是以高酸度闻名于世,桑娇维塞是意大利种植面积最广的葡萄品种,也是酸度极高的葡萄品种,带有非常浓郁的意大利风情。民以食为天,无论说到哪一个国家,到哪一个国家旅游,..

品种知识 2024-10-25
红葡萄界里的那些“贵族”们

红葡萄界里的那些“贵族”们

摘要:在葡萄品种的世界里,也有着等级的高低之分,有的是永远的“屌丝”,有的在上演着“逆袭”,有的前生贵族,后世落寞,当然也有贵族地位从未被撼动的葡萄们,比如赤霞珠,比如黑皮诺,比如……。世间万事万物大..

品种知识 2024-10-25
意大利神秘高贵的雾葡萄——内比奥罗

意大利神秘高贵的雾葡萄——内比奥罗

摘要:以其名字在意大利语中有“雾”的意思,因此被称为雾葡萄,又因为意大利人为其精心挑选种植地而显得异常神秘高贵,没错,它就是内比奥罗。世界范围内,它的名气虽不及赤霞珠等知名葡萄品种,但它绝对是意大利皮..

品种知识 2024-10-24
白诗南——“多才多艺”的“万人迷”

白诗南——“多才多艺”的“万人迷”

摘要:白诗南,英文名为“Chenin Blanc”,它曾是葡萄酒界的老大,如今虽被霞多丽所取代,但是在葡萄酒界,它仍是一种不可小觑的葡萄品种。在世界各地,仍能见到这位“万人迷”的身影,多么的它正在它所在的任何地方..

品种知识 2024-10-22
大器晚成:那些晚熟的葡萄品种

大器晚成:那些晚熟的葡萄品种

摘要:晚熟葡萄品种经历了更多的时间的磨砺,当早熟葡萄品种已经获得丰收的喜悦,晚熟葡萄品种还在经历大自然的考验,在不断地积聚能量,在等待丰收的那一刻,晚熟葡萄品种所酿造出来的葡萄酒也注定有别样的精彩。故..

品种知识 2024-10-21
勃艮第明星品种光芒掩盖下的那些葡萄

勃艮第明星品种光芒掩盖下的那些葡萄

摘要:提到勃艮第,自然少不了提到它的明星葡萄品种:黑皮诺和霞多丽。若再继续追问下去,勃艮第还有哪些葡萄品种呢?怕是能回答上来的人并不多。在勃艮第,这二者太过闪耀,使得其他的葡萄品种仿佛变得若有若无,本..

品种知识 2024-10-20
智利葡萄品种大观园之西拉篇

智利葡萄品种大观园之西拉篇

摘要:说起智利的葡萄品种,佳美娜这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出,但其实除了佳美娜,智利还有很多品质优秀的葡萄品种。今天,我们就带您认识一下智利的西拉葡萄。西拉(图片来源:Ursula Bruhl, ..

品种知识 2024-10-20
智利葡萄品种大观园之梅洛篇

智利葡萄品种大观园之梅洛篇

摘要:说起智利的葡萄品种,说起智利的葡萄品种,佳美娜这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出,但其实,智利除了佳美娜,还有很多出色的葡萄品种。今天,我们就带您认识一下智利的梅洛葡萄。 梅洛(Merlo..

品种知识 2024-10-16
第三大流行白葡萄酒:莫斯卡托葡萄酒指南

第三大流行白葡萄酒:莫斯卡托葡萄酒指南

摘要:一直以来,最受欢迎的白葡萄酒都是霞多丽,屈居第二的则是灰皮诺,而曾经位居第三的长相思近些年来却被莫斯卡托(Moscato)葡萄酒所取代。莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低,带有莫斯卡托葡萄品种典..

品种知识 2024-10-16
智利葡萄品种大观园之佳美娜篇

智利葡萄品种大观园之佳美娜篇

摘要:说起智利的葡萄品种,佳美娜这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出,那么,今天我们就带您认识一下智利最具特色的葡萄品种——佳美娜。智利的佳美娜(Carmenere)葡萄拥有一段十分特别的历史。1860..

品种知识 2024-10-12
智利葡萄品种大观园之赤霞珠篇

智利葡萄品种大观园之赤霞珠篇

摘要:说起智利的葡萄品种,佳美娜这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出,但其实,智利除了佳美娜,还有很多出色的葡萄品种。今天,我们就带您认识一下智利的“葡萄品种之王”——赤霞珠。智利,这个国土..

品种知识 2024-10-11