葡萄酒品鉴

摘要：本文将告诉你使用塑料酒杯、大玻璃杯和专业酒杯，在饮用葡萄酒时会有哪些不同？我们都知道品尝葡萄酒需要用专业的酒杯，甚至对不同的葡萄酒都需要用相对应的酒杯来饮用。但是，你知道为什么要这么做吗？如果我..

葡萄酒品鉴

摘要：加州赤霞珠葡萄酒并不能光从陈年潜力来判断好坏，因为这些酒都有着年轻时就能饮用的特点，所以必须要看这些酒的整体表现。人们对数字的敏感度与生俱来，美国人更是如此。你看看每周新闻播报就知道了，其焦点都..

葡萄酒品鉴

摘要：在品酒时，葡萄酒的结构和酒体是非常重要的要素，你知道这是为什么吗？人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚，使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性，也使得葡萄酒的品质越来越难以捉摸。传统酿造..

葡萄酒品鉴

摘要：什么样的葡萄酒适合陈年？其实，影响一款酒陈年潜力的因素复杂而多变，但单宁、酸度和果味是最主要的三个要素。葡萄酒在陈年过程中，酒中的单宁会不断和酒中其他物质发生反应，葡萄本身的香气会被陈年葡萄酒的..

葡萄酒品鉴

摘要：许多葡萄酒新手开始学习葡萄酒时，一般会从白葡萄酒入手。本文介绍的就是世界十种最顶尖的白葡萄酒。ABSTRACT：This article is about world's top 10 white wines.豪华的大型派对或宴会上，一般都会有白葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：本文通过介绍葡萄酒中的6种常见花香以及具有这些花香的葡萄酒，让你深切体会和发现葡萄酒中的微妙之处。葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于脂类、萜烯..

葡萄酒品鉴

摘要：本文为您揭开贵腐酒的神秘面纱，还带您品味这世界上独一无二的贵腐冰酒——雨凇甜葡萄酒。贵腐菌是真菌的一种。如果葡萄感染了贵腐菌，那么葡萄会枯萎乃至腐烂。然而，酿酒师们却对这种真菌情有独钟。这到底是..

葡萄酒品鉴

摘要：本文介绍了加强型葡萄酒的酿造方法、口感特色、风格类型等，并重点介绍了5种最著名的加强型葡萄酒。加强型葡萄酒是指在酿造过程中加入了烈酒（如白兰地）进行强化的葡萄酒，很多人会把它和蒸馏酒混淆，但是其..

葡萄酒品鉴

摘要：本文向您介绍了甜红葡萄酒的定义和类别，并向您推荐了几款既著名又出色的甜红葡萄酒。一、什么是甜红葡萄酒？ 甜红葡萄酒一般都属于入门级，这是一种处于白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡型酒款。在市面上，甜红..

葡萄酒品鉴

摘要：本文向您介绍了干型葡萄酒的定义、酿造和口感特色等信息。不管是在餐厅里还是在经销商处，干白和干红葡萄酒都是消费者们最关注的产品，很多葡萄酒爱好者都喜欢干型葡萄酒多于甜型葡萄酒（如甜红、甜白）。在葡..

葡萄酒品鉴

摘要：甜美清新的起泡酒，自然娇美的桃红酒，你会更喜欢哪一个呢？听到西班牙，你首先想到的会是什么呢？橄榄油、葡萄酒，还是斗牛？小编最先想到的肯定是葡萄酒，不过就是葡萄酒也分为很多种类型。说到西班牙，自然..

葡萄酒品鉴

摘要：被品酒师、葡萄酒专家所频繁使用的“果酱味”，到底是怎么一回事呢？你是否曾在品酒会上听到主持人或葡萄酒专家们在品尝过一杯红酒之后，评价它具有“果酱味”。你可曾想过他们口中所说的“果酱味”，到底是怎..

葡萄酒品鉴

摘要：说起葡萄酒，波尔多和勃艮第绝对是避不开的话题。这两颗葡萄酒界耀眼的明星均拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化，但它们出产的葡萄酒从颜色、品种、风格到所用的酒瓶和酒标都有着非常大的差别。本文将带你一..

葡萄酒品鉴

摘要：红酒世界中级课堂“认识起泡酒”一节中，对起泡酒进行了简单介绍：起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于3.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。本文为初学者介绍3种起泡葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：一个在博若莱、一个在勃艮第，同样的果香十足、同样的颜色偏浅、同样的甜美可人，黑皮诺与佳美这两种葡萄总是会令初学者傻傻地分不清楚，那么它们两者之间到底存在着怎样不为人知的联系和区别呢？黑皮诺与佳美..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒中的烟草味来自橡木桶。烟草味的迷人不仅仅在于其增添了葡萄酒的复杂度，还在于其赋予了葡萄酒优雅气息。一把树叶，一点火苗，就能让这份香气足以征服世界，这就是烟草。烟草曾被视为上帝给人类的恩赐，..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒中的酸橙味清新酸爽，往往令人满口生津。产自石灰岩土壤中的白葡萄酒其酸橙味更加浓郁，如法国勃艮第地区。在印度密宗经典Tanra中，酸橙被描述味一种具体驱魔辟邪功能的水果。而后来，英国人发现酸橙有..

葡萄酒品鉴

摘要：昨晚工作结束后，我参加了一场由香港《酒·派》杂志组织的品酒会。香港的街道还是那样干净，也那样拥挤，匆匆地过关，赶到了美丽华酒店……8月，尤特台风刚刚过去，爱酒的我就迫不及待地奔到了尖沙咀，参加了..

葡萄酒品鉴

摘要：本文向您介绍甜白葡萄酒的定义、风格、酒精度等信息，并向您推荐几类世界上最著名的甜白葡萄酒。一、什么是甜白葡萄酒？ 一般来说，一个人刚开始喝葡萄酒的时候，常常会喜欢喝甜白葡萄酒。在市场上，甜白葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒也讲究“天时地利人和”。本文以图片的形式细数影响葡萄酒品质的5大因素。“天时地利人和”这句中国古话道出了盛行于西方的葡萄酒酿造的精髓。一款上乘的葡萄酒不仅仅体现了葡萄本身的魅力，还体现了人..