葡萄酒品鉴

摘要：意大利的葡萄酒，就如这南国的秋一般，迟疑中充满神秘，妩媚而不失灵动。披着晚霞，踏着霓虹，走进意舍精心准备的美酒美食晚宴，在深圳丽丝卡尔顿酒店灯影斑驳的餐厅里，深切体会这意大利式的酿酒哲学，意大利..

葡萄酒品鉴

摘要：清酒是日本的一种传统酒精饮料。在日本，清酒的喝法有一定的讲究，比如用什么酒具、怎么温酒和怎么倒酒。下面我们就来看看，品饮日本清酒时，应该注意哪些问题。 1、熟悉清酒的酒具。日本清酒一般装在细颈的陶..

葡萄酒品鉴

摘要：众所周知，赤霞珠的“老婆”是梅洛，西拉的“老相好”应该是歌海娜。本文要为大家推荐的却是一款“双雄”合力的澳洲西拉-赤霞珠干红葡萄酒。 众所周知，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的老婆是梅洛，西拉（Shir..

葡萄酒品鉴

摘要：不同的红葡萄酒往往带有不同的香气特征，有些花香更突出，有些果香更突出，有些则香料香更突出。带有果香的红葡萄酒，即使是干型的，喝起来也会觉得芬芳馥郁，甜美动人，易于入口。下面我们就来看看，哪些红葡..

葡萄酒品鉴

摘要：多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的。在各调配组合中，由于每个品种都能赋予葡萄酒一种或多种特性，因此，最终的成品葡萄酒往往都能拥有最理想的风味。本文将为您介绍最常见的7种调配型葡萄酒。 我..

葡萄酒品鉴

摘要：根据不同的分类方式，葡萄酒可以分为不同的类型，其中最重要也最流行的一种是干红葡萄酒，即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。世界上大部分的葡萄酒产区都会出产干红葡萄酒，各个产区..

葡萄酒品鉴

摘要：寻觅葡萄酒中的草莓气息就犹如在夏日朝阳下追寻那绿叶间的闪闪红果，采撷的乐趣与甜蜜之情油然而生。盛夏的朝阳下，身着小碎花连衣裙的小姑娘如精灵般穿梭在一片翠绿如滴的果园，突然，她俯下身，象是发现了什..

葡萄酒品鉴

摘要：当我们用合适的酒杯来品酒时，所有的葡萄酒都会有“酒泪”，即都会产生“挂杯”现象。“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现。曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即“会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更..

葡萄酒品鉴

摘要：为什么有些葡萄酒闻起来会有香料的味道？一般来说，葡萄酒中出现香料味道会有许多种原因，其中一个重要决定因素在于葡萄品种本身。为什么有些葡萄酒闻起来会有香料的味道？一般来说，葡萄酒中出现香料味道会有..

葡萄酒品鉴

摘要：对于日本人来说，香瓜的味道能将我们带往生命的彼岸，是所有人人前都梦寐以求的圣果。虽说葡萄酒中的香瓜味不如实物那般浓郁，但至少其丰富程度令人记忆犹新。香瓜的气息很难让人抗拒。它尽管生长于纤纤细藤之..

葡萄酒品鉴

摘要：雪利酒的味道特征一般是由后天酿制工艺决定的。总的来说，酿制雪利酒的过程是漫长而复杂的，其类型多种多样。本文将介绍如何通过香气和口感鉴别出不同类型的雪利酒。雪利酒的味道特征一般是由后天酿制工艺决定..

葡萄酒品鉴

摘要：乍一看，长相思和绿维特利纳这两种葡萄酒在许多方面都有相似之处，比如植物气息、绿色水果风味以及偏高的酸度等。那么，如果你恰好在盲品时遇到这两种葡萄酒，你知道要如何才能正确区分它们吗？说到长相思，很..

葡萄酒品鉴

摘要：它自古是中国的宫廷贡品，它还承载了一段凄美的爱情故事。它的美味导致了一个王国的衰退，它的诱惑牵动了整个国家的神经，它就是——荔枝。它自古是中国的宫廷贡品，它还承载了一段凄美的爱情故事。它的美味导..

葡萄酒品鉴

摘要：品酒师们在品鉴葡萄酒的时候，一般都会根据它们的质量进行打分和评论，然后消费者们在购买葡萄酒时候，就可以参考这些分数和评论来进行选择。在读这些葡萄酒酒评的时候，我们应该重点关注哪些方面的信息呢？怎..

葡萄酒品鉴

摘要：你听说过黄葡萄酒吗？这个与众不同的葡萄酒产于法国唯一被称为“有颜色产区”的汝拉产区，由一种叫萨瓦涅的白葡萄品种酿制而成，它具有很强的陈年能力，一般至少要陈酿6年以上才能够装瓶。在葡萄酒的家族里，..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒中的面包味能够唤醒我们内心深处的记忆，能够安抚我们如饥似渴的心灵。据科学证明，就如音乐和艺术作用于我们大脑功能一样，刚刚出炉的面包味也能刺激并活跃我们的大脑。不过，这样几乎每个人都会有的深..

葡萄酒品鉴

摘要：冰酒以其独特的风味以及稀少的产量成为人们口中的“少数派”。然而，你知道它是如何诞生的吗？你又知道它为何会那么甜蜜吗？本文带您一起发现冰酒的背后的故事。冰酒是一种风味独特的甜酒。顾名思义，冰酒就是..

葡萄酒品鉴

摘要：在葡萄酒领域，优雅指的是一种口感，但其又绝非仅仅是顺滑口感之意。真正优雅的葡萄酒必定结构上极其平衡，这就不仅仅涉及酸度、丹宁、酒精含量之间的微妙关系，而且果味和橡木味等也参与其中。在各大酒评家口..

葡萄酒品鉴

摘要：很多人之所以迷上葡萄酒，是因为迷上了葡萄酒的香气和风味。优雅细腻、绵绵不绝的香气和丰富多姿、活力四射的风味总是能给人留下深刻的印象，让人久久难以忘怀。在品鉴葡萄酒的时候，你是否会好奇，葡萄酒中怎..

葡萄酒品鉴

摘要：品鉴葡萄酒的时候，一个非常重要的概念就是“酒体”。人有胖瘦之分，难道葡萄酒也有轻重之分？确实是这样，不过葡萄酒的“轻重”跟它本身的质量没有直接的关系，而是由酒精度、单宁、酸以及干浸出物来决定的。..