葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒的平衡性一直来都是人们争论的焦点之一。本文作者从葡萄酒的普通消费者的角度出发来探讨葡萄酒的平衡性这一问题。在今年5月1日，加州葡萄酒界就其葡萄酒的平衡性、成熟度和酒精度等问题进行了一次研讨会..

葡萄酒品鉴

摘要：“大”葡萄酒已经崛起了，它们成熟、丰富、酒精度高、散发着众多水果香气。不过，人们对这些“大”葡萄酒的入侵还是存在着巨大的争议。突然间，葡萄酒专卖店遭受到一个新物种的入侵，它们是产自加州和澳大利亚..

葡萄酒品鉴

摘要：加州葡萄酒占据美国葡萄酒总产量的近90%，也因其高品质在各国际大赛上获奖无数。本文为您盘点产自加州的最为优质的葡萄酒，带您领略这一产区的葡萄酒风采。加州葡萄酒产量占据了美国葡萄酒总产量的90%，也因其..

葡萄酒品鉴

摘要：本文主要讲述的是描述红葡萄酒口感的术语及其定义。红葡萄酒的“口感”是由酸、甜、涩、口香、粘度、温度和收敛性的相互作用产生的。一些经验丰富的葡萄酒大师通常会将这些感觉用具体的话语描述出来。啤酒行业..

葡萄酒品鉴

摘要：在葡萄酒品尝的过程中，香气的识别占据着举足轻重的地位，但由于受各种原因的影响，我们有时会连最熟悉的香气也无法识别出来。这篇文章将告诉您，为什么你有时会无法识别出熟悉的香气，以及如何才能提高自己识..

葡萄酒品鉴

摘要：绿酒是葡萄牙西北部地区一种独特的葡萄酒，通产带有清新的味道和不高的酒精度。然而，绿酒就是那种有点绿的白葡萄酒吗？本文将为您解答此问题。葡萄牙素有“软木之国”的美誉，该国软木塞和橡树制品的产量都位..

葡萄酒品鉴

摘要：你知道吗，除了雷司令，其实黑皮诺在德国的表现也相当不错。本文为您介绍质优物美的德国黑皮诺葡萄酒。提到德国，也许你想到的腊肠、猪腿还有啤酒，然而其实德国的葡萄酒也是相当不错的。先不说德国的雷司令葡..

葡萄酒品鉴

摘要：观察一款酒的颜色，我们可以获知很多信息。本文将带领各位葡萄酒入门者来认识一下各类葡萄酒都有哪些常见的颜色及这些颜色所反映的重要信息。葡萄酒的颜色其实能告诉我们很多信息，最重要的一点是我们可以通过..

葡萄酒品鉴

摘要：白色花香是纯洁和雅致的花色。葡萄酒中的白色花香主要有柑橘花、百合、冬忍和茉莉花等。在仲夏夜，她穿过朦胧夜色，踏着徐徐清风，如仙女下凡般降临尘世，她是那么的纯洁和雅致，将夏日的酷热一扫而光。她就是..

葡萄酒品鉴

摘要：玫瑰在人们心目中的地位无人企及。采用琼瑶浆、内比奥罗和麝香酿造的葡萄酒往往会带有这种令人魂牵梦绕的香气。不管是玫瑰本身还是其象征意义在人们心目中的地位都是其他东西很难企及的。数千年来，人类曾将其..

葡萄酒品鉴

摘要：本文介绍了意大利的DOCG级酒款——布鲁奈罗（Brunello），并列出了这种酒在近50年里每年的品质情况。布鲁奈罗（Brunello）葡萄酒产自意大利托斯卡纳（Tuscany）南部的蒙塔希诺（Montalcino）区，所以它经常被..

葡萄酒品鉴

摘要：本文介绍意大利自2000年至2007年期间，各个年份的葡萄酒在品质上有什么差异。葡萄酒的年份是指酿造该酒的葡萄的采摘年份。年份对葡萄酒收藏家和普通葡萄酒消费者都很重要，因为它在一定程度上反映了该年的气候..

葡萄酒品鉴

摘要：本文将告诉你使用塑料酒杯、大玻璃杯和专业酒杯，在饮用葡萄酒时会有哪些不同？我们都知道品尝葡萄酒需要用专业的酒杯，甚至对不同的葡萄酒都需要用相对应的酒杯来饮用。但是，你知道为什么要这么做吗？如果我..

葡萄酒品鉴

摘要：加州赤霞珠葡萄酒并不能光从陈年潜力来判断好坏，因为这些酒都有着年轻时就能饮用的特点，所以必须要看这些酒的整体表现。人们对数字的敏感度与生俱来，美国人更是如此。你看看每周新闻播报就知道了，其焦点都..

葡萄酒品鉴

摘要：在品酒时，葡萄酒的结构和酒体是非常重要的要素，你知道这是为什么吗？人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚，使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性，也使得葡萄酒的品质越来越难以捉摸。传统酿造..

葡萄酒品鉴

摘要：什么样的葡萄酒适合陈年？其实，影响一款酒陈年潜力的因素复杂而多变，但单宁、酸度和果味是最主要的三个要素。葡萄酒在陈年过程中，酒中的单宁会不断和酒中其他物质发生反应，葡萄本身的香气会被陈年葡萄酒的..

葡萄酒品鉴

摘要：许多葡萄酒新手开始学习葡萄酒时，一般会从白葡萄酒入手。本文介绍的就是世界十种最顶尖的白葡萄酒。ABSTRACT：This article is about world's top 10 white wines.豪华的大型派对或宴会上，一般都会有白葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：本文通过介绍葡萄酒中的6种常见花香以及具有这些花香的葡萄酒，让你深切体会和发现葡萄酒中的微妙之处。葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于脂类、萜烯..

葡萄酒品鉴

摘要：本文为您揭开贵腐酒的神秘面纱，还带您品味这世界上独一无二的贵腐冰酒——雨凇甜葡萄酒。贵腐菌是真菌的一种。如果葡萄感染了贵腐菌，那么葡萄会枯萎乃至腐烂。然而，酿酒师们却对这种真菌情有独钟。这到底是..

葡萄酒品鉴

摘要：本文介绍了加强型葡萄酒的酿造方法、口感特色、风格类型等，并重点介绍了5种最著名的加强型葡萄酒。加强型葡萄酒是指在酿造过程中加入了烈酒（如白兰地）进行强化的葡萄酒，很多人会把它和蒸馏酒混淆，但是其..