葡萄酒品鉴

摘要：“苦”味与“涩”感不同，每一款红葡萄酒都会有涩感，但苦味却不一定会出现。如果葡萄酒中出现了“苦”味，那么这款葡萄酒还能够饮用吗？在汉语中，“苦”与“涩”经常会连在一起使用，来形容茶叶、中药或食物..

葡萄酒品鉴

摘要：高温是精品葡萄酒的杀手，其温度越高，损害的速度就会越快！高温是精品葡萄酒的杀手，当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒..

葡萄酒品鉴

摘要：盲品是品酒师和侍酒师考试中的必考项目，但是盲品真的能够作为衡量工作的标准吗？随着葡萄酒行业的快速发展，人们对葡萄酒的了解逐渐加深，各种各样的葡萄酒培训课程在中国也全面开花。其中，最常见最受欢迎的..

葡萄酒品鉴

摘要：实际生活中，我们欣赏的葡萄酒大多是质量完好的。然而，如果不走运碰上了一款不那么完好的葡萄酒，我们要怎样辨别呢？本文将介绍葡萄酒品鉴中常见的气味缺陷。实际生活中，我们手中欣赏的葡萄酒大多是质量完好..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒中的樱桃味，就如鲜摘樱桃一般，有多汁酸爽奏出的高亢高音，也有甜蜜丝滑谱出丰富中音，还有微微苦涩的果皮勾出的朴实低音，此外，男高音般的雄浑气息还不时回荡，这就是樱桃谱响的酒之歌。白居易在《吴..

葡萄酒品鉴

摘要：你知道吗，那些矿物味丰富的葡萄酒如勃艮第葡萄酒或香槟等都透着大自然的气息，在品酒词汇中，我们称之为潮湿的森林气息或湿石味。你攀登过崇山峻岭吗？你探访过深谷幽壑吗？即便这些你都未曾经历也没关系，那..

葡萄酒品鉴

摘要：英国牛津大学一项实验证明：在盲品中，即使经验丰富的品酒家也不能精确判断出混酿葡萄酒中各大酿酒葡萄所占的比例；盲品结果与事实相差巨大；盲品时的快乐评分、品质评分与葡萄酒的价格并不成正比。那么，Blin..

葡萄酒品鉴

摘要：“味觉地图”的理论，几乎是每一个学习葡萄酒的人都曾听到过的。但事实上，在葡萄酒品尝中“味觉地图”并不具备实际意义。无论是葡萄酒的初学者还是专业的品酒师，都曾经非常自信的述说过“味觉地图”的理论。..

葡萄酒品鉴

摘要：我们今天所说的“白兰地”，最早出现于12世纪，等到14世纪时它已经非常流行了。目前，全世界有很多国家都可以酿造白兰地。Brandy这个名字来源于荷兰语brandewijn，意为燃烧的酒。白兰地，是用酿好的葡萄酒进行..

葡萄酒品鉴

摘要：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司是国内目前最大的葡萄酒贸易商之一。近日，该公司深圳分公司的朋友们带着旗下5款佳酿来到了红酒世界网，与大家一起分享远道而来的酒品。近日，上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司深圳..

葡萄酒品鉴

摘要：弗朗齐亚柯达是意大利中北部的葡萄酒产区之一，也是意大利首个DOCG级起泡酒产区。在起泡酒的世界里，法国香槟（Champagne）名冠全球，西班牙卡瓦（Cava）声名鹊起，而作为老牌葡萄酒生产国的意大利，其不仅出..

葡萄酒品鉴

摘要：澳洲西拉以强劲著称，然而他们都千篇一律吗？当然不是，因为澳洲西拉葡萄酒也会呈现出不同的地域特色。本文从澳大利亚西拉葡萄酒产区中选出7个最主要的产区，对比这些西拉葡萄酒风格上的细微差异。说到澳大利..

葡萄酒品鉴

摘要：热情奔放的探戈和球技炫目的足球已不足以代表阿根廷，必须还要加上葡萄酒。高海拔、马尔贝克以及“果汁饮料”三个关键词大概就可以直接概况阿根廷葡萄酒的特点及地位。ABSTRACT：With three key words, you ca..

葡萄酒品鉴

摘要：温度是品味葡萄酒时的一个至关重要的因素。除了酒体适中和酒体丰满的红葡萄酒外，白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒饮用前均需要冷却。那么，如何才能快速地降低它们的温度呢？不同风格的葡萄酒，饮用温度是不一样..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒由各种不同类别的物质构成，本文将详细介绍占葡萄酒相当大比例的矿物质元素。葡萄酒中的矿物质（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的无机盐。葡萄酒中许多矿物元素都是葡萄树..

葡萄酒品鉴

摘要：年过七十的爱德森庄主带着无限热情，向中国的葡萄酒爱好者讲授着俄勒冈的葡萄酒。一边喝着没有矫饰的酒品，一边感动于酿酒人的赤诚之心。一个飘着小雨的下午，还能过得再美好吗？今天下午，和同事一起来到君悦..

葡萄酒品鉴

摘要：香槟毫无疑问是法国的名片之一，但事实上，法国还有众多物美价廉、平易近人的起泡酒，它们同样受原产地命名保护，品质也毫不逊色于香槟，她们就是法国人口中的Cremant。忘不了世界各大运动大赛上冠军们豪洒手..

葡萄酒品鉴

摘要：影响葡萄酒品鉴的因素有多种多样，本文就介绍几种常见的影响因素。我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温（其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的），品..

葡萄酒品鉴

摘要：近日，一篇《品酒，垃圾科学而已》的文章迅速走红葡萄酒界。这是一位现已退休的统计学教授对目前葡萄酒比赛的研究分析，他认为葡萄酒品评与比赛只是垃圾科学而已。那么，他为什么要做这些研究呢？他是怎么调查..

葡萄酒品鉴

摘要：月亮不但会影响潮汐的变化，还会影响葡萄酒的口感，你相信吗？过去，人们讲究出门看天气，盖房看风水；谁能想得到，现在品酒也要选择“吉时”，而且还要看“月亮”的变化。这听起来可能有点疯狂，其实，月亮的..