葡萄酒品鉴

摘要：说到品酒，到底该如何品呢？很多亚洲人都认为品酒就是讨论葡萄酒一系列的风味香气，其实不然，品酒并不只是闻香而已。要想全面的品酒，就应该品鉴葡萄酒以下的六大特征：复杂性、质地、中段口感集中度、比例、..

葡萄酒品鉴

摘要：印象中，洋酒似乎比葡萄酒更早地为中国人所接触。本文所讲的白兰地就是洋酒的一种。以下8个步骤能让你轻松学会品鉴白兰地。白兰地的外文名为“Brandy”，字面意思是“燃烧的葡萄酒”。这种酒以葡萄或其他水果..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒的种类和产区繁多，采用产自不同产区、不同品种的葡萄酿造出来的葡萄酒酒精度各是多少呢？葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15% abv之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20..

葡萄酒品鉴

摘要：本文将借著名的葡萄酒专家杰西斯•罗宾逊之口，为广大葡萄酒爱好者从一个更专业的角度略谈一下葡萄酒品鉴。杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）说，如果要给葡萄酒入门者在葡萄酒品鉴方面一条建议的话，那就是好..

葡萄酒品鉴

摘要：德国葡萄酒等级体系如同德语一样晦涩难懂，本文将带您一起重新认识德国小房酒。小房酒是一种葡萄酒风格，既有半干型，也有半甜型，当然也有干型，不管其剩余糖分多少，它们都是一种口感清爽活泼，果味馥郁，结..

葡萄酒品鉴

摘要：组建一个品酒小组，可以让你花较少的费用了解到更多的葡萄酒知识。不过在此之前，你需要首先考虑到人员、规则、时间、场地、主题、管理等因素。经常有人会问，认识葡萄酒最好的方式是什么?有经验的人总会回答..

葡萄酒品鉴

摘要：一个好的年份有利于葡萄的生产和成熟，为酿造高质量葡萄酒打下结实基础。然而，差年份和丰年只是一个相对概念，本文通过对比法国勃艮第和美国西海岸地区2012年份之间的差别来为您揭开差年份的神秘面纱。2012年..

葡萄酒品鉴

摘要：今年的8月13日是我国传统节日的“七夕”，情侣们有没有为屡次重复的节日礼物感到烦闷呢？本文介绍的10款葡萄酒，不论是庆祝用还是当礼物用都非常适合节日的氛围，值得您参考。今年的8月13日是我国传统节日的七..

葡萄酒品鉴

摘要：雪茄发源于美洲大陆，它芳香醇厚，是很多名流政客的最爱；波特酒是葡萄牙的国酒，其酒香丰富浓郁，口感柔顺平衡。当雪茄和波特酒碰撞到一起的时候，它们是会擦出灿烂的火花，还是会相看两厌呢？雪茄跟烈酒的配..

葡萄酒品鉴

摘要：老酒需要醒酒吗？本文认为为了不错过老酒微弱的果香，最好不要对其进行醒酒。沉睡了多年的老酒，在饮用前需要醒酒吗？本文的答案是：不需要。酒龄较长的葡萄酒（尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒），一般都..

葡萄酒品鉴

摘要：巧克力是阿兹特克国王献给上天的礼物，其原料可可被称为上帝的果实，品尝它让人体会天堂般的喜悦与沉醉。葡萄酒中的巧克力味往往来自橡木桶，不同葡萄品种、不同产区的葡萄酒，其巧克力浓郁程度有所不同。它是..

葡萄酒品鉴

摘要：胡椒味中透着中世纪欧洲人苦苦追寻的味道，带着这种追求他们南征北战，跋山涉水，开启了地理大发现时代，也将葡萄酒带入了世界新版图，这其中既有喜悦，也有沉醉，还有征服。为了获取这种来自神秘东方的香料，..

葡萄酒品鉴

摘要：香槟，浪漫、喜庆与奢华的化身，它在全世界都享有极高的声誉；而起泡酒，它跟香槟有很多相似之处，在很多时候都被有意或者无意地捧为“香槟”。本文为您讲解了香槟与起泡酒之间的关系，并解释它们之间的名字之..

葡萄酒品鉴

摘要：冰酒是甜酒的一种，深受葡萄酒爱好者的喜爱。本文为您介绍的与冰酒有关的6件小事。对于很多中国的葡萄酒初学者来说，最先接受的葡萄酒往往是甜酒。在他们看来，常见的干红葡萄酒又冲又苦，而甜酒则像日常饮料..

葡萄酒品鉴

摘要：红酒世界初级课堂告诉我们，品鉴葡萄酒可用“望闻问切”来实现葡萄酒的正确品鉴。本文介绍的“5S”简记法同样可让你轻松掌握葡萄酒品鉴的基本步骤。这里要说的“5S”，不是企业车间或办公室管理中的Seiri（整..

葡萄酒品鉴

摘要：在很多人的印象里，香槟只有在某些特殊的喜庆场合上才会现身，比如新年聚会、结婚纪念日或者各式宴会。为什么会这样呢？首先，因为香槟价格不菲；其次，香槟的开瓶和饮用都比较有讲究，一般人可能不大了解，从..

葡萄酒品鉴

摘要：丹魄，西班牙最重要的葡萄品种，在整个西班牙都有广泛种植；其酿制的葡萄酒性价比高，酒体中等，单宁厚实；可与多种食物完美搭配。丹魄（Tempranillo），是西班牙当之无愧的葡萄品种之王，用该品种酿制的葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：品酒就如欣赏音乐，真不是一件简单的事。只有对葡萄酒有了一定的了解，你才能真正开始学会如何品酒，这个过程不仅包括感官体验，还受典型化特征、人文历史、文化和心理等多层面因素的影响。本文将为您提供一些..

葡萄酒品鉴

摘要：当一群葡萄酒极客坐在一起时，总是显得有点疯狂。他们讲述着专业的术语，遵循着纷繁复杂的葡萄酒礼仪，用带刺的眼光品鉴着每一款葡萄酒。不过，当葡萄酒极客遇上葡萄酒门外汉时，饮酒畅谈该如何进行下去呢？当..

葡萄酒品鉴

摘要：“苦”味与“涩”感不同，每一款红葡萄酒都会有涩感，但苦味却不一定会出现。如果葡萄酒中出现了“苦”味，那么这款葡萄酒还能够饮用吗？在汉语中，“苦”与“涩”经常会连在一起使用，来形容茶叶、中药或食物..