法国葡萄酒——勃艮第产区概览
摘要：本文主要介绍了勃艮第产区的气候、土壤、葡萄品种以及酿酒技术。无论是对于学习葡萄酒的人，还是葡萄酒消费者来说，勃艮第产区内纷繁复杂的葡萄园都是一个令人困扰的问题。不过幸运的是，许多酿酒合作社、酒商..
美国的“罗讷河谷”——加州帕索罗布尔斯产区简介
摘要：帕索罗布尔斯（Paso Robles）种植区位于美国加州圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County），许多人都知道这里的葡萄种植面积很大，但却不知道这里还是美国罗讷河谷风格葡萄酒的原产地。1、洛杉矶200千米..
希腊葡萄酒分级体系
摘要：本文主要介绍的是希腊这个神秘而古老的葡萄酒生产国的分级体系。在欧盟通过的新葡萄酒地理标志法案中，所有的葡萄酒被分为两类，标注地理产区（GI）和未标注地理产区。其中，标注地理产区（GI）又被分为原产地..
南非葡萄酒地图
摘要：南非葡萄酒越来越受到世人的关注，本文通过介绍南非的主要葡萄品种，从中来领略南非葡萄酒各个产区的独特风采。赤霞珠葡萄酒不要以为只有法国波尔多左岸、美国纳帕谷、南澳等地方出产的最为优秀，事实上，南非..
说文解字，希腊葡萄酒解码
摘要：本文总结了在希腊葡萄酒中最常见的17个基本术语。希腊是世界上最古老的葡萄酒生产国之一。古希腊社会可谓是整个地中海地区、甚至整个欧洲葡萄酒文化的源头。在希腊葡萄酒的标签上，有一些比较晦涩难懂的文字，..
市场观察：波尔多之后，罗讷河谷在前进
摘要：众所周知，大名鼎鼎的1982拉菲正牌不仅是一款“上上乘”的葡萄酒，它的成功还同时成就了一位著名酒评家——罗伯特•帕克（Robert Parker）。然而，这位蜚声国际的酒评家最擅长品鉴的并不是波尔多葡萄酒，而是..
传承之物竞天择——葡萄牙杜罗河产区
摘要：美丽蜿蜒的杜罗河，两岸陡峭的山坡，还有满是片岩土壤的梯田葡萄园。站在高点俯瞰，起伏密布的梯田线条，两岸连绵的山脉和杜罗河面，这里就是葡萄牙最著名的葡萄酒产区——杜罗河谷。最近趁着工作淡季生活清闲..
勃艮第5大产区的葡萄酒风格
摘要：在法国，只有勃艮第产区的葡萄酒可以与波尔多葡萄酒相媲美。本文介绍的内容就是勃艮第5大产区的葡萄酒风格。有关葡萄酒的很多术语都让人感到迷惑，比如，有人就一直认为勃艮第（Burgundy）和波尔多（Bordeaux..
法国最佳7大葡萄酒产区
摘要：现在的法国人虽然不像老一辈那样对葡萄酒的依赖性大，但该国仍是全球10大葡萄酒消费国之一。可以这样说，葡萄酒是法国最受欢迎的酒精饮料，因此，该国也有很多大大小小风格各异的葡萄酒产区。本文介绍的是法国..
世界十佳葡萄园“风土”
摘要：世界十佳葡萄园“风土”分别为阿根廷门多萨、澳大利亚库拉瓦拉、西班牙普里奥拉托、意大利托斯卡纳（Tuscany）、法国教皇新堡（Châteauneuf-du-Pâpe）等多个地区。不同产区的葡萄酒会因为风土的不同，而表现..
法国普罗旺斯葡萄酒地图
摘要：普罗旺斯葡萄酒正变得越来越受到人们的青睐，尤其是其子产区如邦多勒（Bandol）和卡西斯（Cassis）的葡萄酒更是越来越令人瞩目。本文带您全面了解普罗旺斯葡萄酒，感受这里的阳光与浪漫。普罗旺斯（Provence）..
皮埃蒙特的后起之秀——Roero DOCG
摘要：除了巴罗洛和巴巴拉斯高，皮埃蒙特还有另一个内比奥罗葡萄酒的DOCG产区——罗埃罗（Roero DOCG）。提起皮埃蒙特（Piemonte），大多数人首先想到的都是朗格（Langhe）地区的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barb..
葡萄酒生产之装瓶
摘要：传统上的葡萄酒都会使用玻璃瓶和软木塞来进行封装。不过，近年来一些新型材料因为轻便、便宜等优点而越来越受到人们的关注。葡萄酒最终会选择什么样的包装材料和瓶塞类型，一般都会受到葡萄酒风格及最终消费者..
葡萄酒生产之成熟与调配
摘要：并不是每一瓶葡萄酒都可以在装瓶前的成熟期中受益的。生产商一般会选择性的对葡萄酒进行成熟、调配等操作，以确保最终上市的葡萄酒可以达到一定的风格、品质，能满足市场的要求。在发酵完成以后，葡萄酒一般都..
综览法国主要葡萄酒产区的好年份
摘要：本文介绍了法国主要葡萄酒产区的概况，并列出了各个产区比较优秀的年份有哪些。葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，每个年份的天气状况都不同，所出产的葡萄酒的风格也不尽相同。因此在挑选葡萄酒时，选择合适..
美国弗吉尼亚州葡萄酒入门指南
摘要：弗吉尼亚州是美国第6大葡萄酒产区，但是很多资深葡萄酒专家却甚至都没有听说过它，本篇文章将带您简单地了解弗吉尼亚州葡萄酒产区。近期，弗吉尼亚州（Virginia）因其所产的葡萄酒和食品占据了各大媒体的头条..
法国波尔多产区指南
摘要：波尔多是世界上出产精品葡萄酒最多的产区之一，而这里的各大列级酒庄更是蜚声国际。然而，对于如此有名的波尔多，刚刚入门的你对它到底有多少了解呢？本文将为您介绍有关波尔多产区的相关信息。法国波尔多（Bo..
10座不能不看的纳帕谷酒庄
摘要：如果你有幸能够到纳帕谷旅游或学习的话，这10家酒庄一定是你不能错过的站点。美国加州纳帕谷（Napa Valley）以出产世界优质的葡萄酒和一望无际的葡萄园而著称于世。如果你想要成为一名葡萄酒生产商，或者你想..
葡萄酒生产之影响葡萄酒发酵成熟的因素
摘要：氧气、二氧化硫和橡木桶在葡萄酒的酿造和成熟期都扮演着重要的角色。一、氧气氧气是一种高活性物质，它可以与其它分子迅速发生反应，从而改变它们的特征。受到这种化学物质影响的过程，叫做氧化；氧化有时有益..
顶级葡萄酒产区——波尔多的前世今生
摘要：说起在全球范围内最具盛名的葡萄酒产地，大部分人都会不约而同地选法国波尔多（Bordeaux）。尽管在葡萄酒历史的长河中，波尔多乃至法国都只能算是个“后起之秀”。波尔多产区在酒届超然地位的形成，与其气候、..