1. 桃花酒酿怎么做

就是说花落了以后就成为仙了。例如世人缘说桃花下，君道酒醉易成仙 ——桃花酒酿，醉酒成仙。

仙非仙，非常仙。 凡非凡，非常凡。

人人都说神仙好，古来几人能悟道？

千难万险修成仙，到头还觉凡间妙！

凡人心中多羡仙，登天入门成仙难。

七情六欲皆要抛，真仙却羡凡人安。

2. 桃花酒酿制作方法

过不了多久，桃花就要开了，桃花不仅赏心悦目，用粮食酿酒设备制成桃花糯米酿也乐在其中，雅大粮食酿酒设备的酿酒师为你分享桃花糯米酿标准教程!

客家米酒的工艺流程相信很多酿友都知道，而桃花糯米酿与客家米酒的工艺一样，只是多了桃花的参与。

桃花糯米酒

原料：糯米100斤，鲜桃花10斤，甜酒曲250克，低度米酒120-150斤。

1、将糯米放入水中浸泡4小时左右，检查糯米是否浸泡好，用手捏米粒，不搓即成灰，为恰到好处。

2、蒸饭，在雅大粮食酿酒设备的料桶的蒸垫上铺一层钞布，烧开锅炉水，上气后开始加入泡好的糯米(自酿也可以用木甑或家中的普通蒸锅)

用雅大粮食酿酒设备蒸饭

3、铺一层糯米、一层桃花，糯米、桃花交替进行，直至铺完。我们也可以加入枸杞和干红枣一起蒸(枸杞直接蒸，干红枣建议浸泡一下)。

4、盖上蒸盖，用大火蒸。蒸盖上泡大汽时，开始计时，大概30-40分钟左右，糯米饭就蒸好了。打开小型粮食酿酒设备的盖子，桃花的香气均匀的渗进每一粒糯米。

5、摊晾、下曲。将蒸好的糯米饭摊晾至33℃左右，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲。

雅大甜酒曲

将酒曲和糯米充分搅拌，让每一粒米都粘到酒曲，将表面铺平、压实，中间挖一个井字型的小孔。

6、发酵。盖上盖子(但不要盖紧，要留一条缝)，置于20-30度的环境中，让其自然发酵。

24-36小时左右，糖化基本完成，用手指沾一点放入口中，哇，酒的芳香融入桃花的清香，味道真的很赞，此时的酒甜味很足，但酒味较弱。

桃花酒

只想喝糯米桃花甜酒酿的，请置于冰箱保存，以阻止其继续发酵。

大家知道，客家米酒大部分以喝汁为主，下面我们分享桃花糯米酒的做法。

7、糖化结束后，按1：1.5~2.2的比例加入35-55的米烧酒(糯米烧酒更好)，发酵15-20天

8、过滤：发酵结束即过滤除渣，不须延长时间，以防产酸，影响甜酒风味。①可用胶管把甜酒吸出;②可用厚层的纱布过滤。

发酵完成即可纱布过滤

9、杀菌：高温杀菌、将酒液密封，加温到75度左右，保持30分钟或用消毒柜杀菌。

3. 桃花酒如何制作

制作工艺：

1、有机山茶 花油、JOJOBA、玫瑰果油等...

2、消毒瓶罐、放入新鲜桃花花朵，多余桃花泡酒喝！

3、放在阳台，时光静待4周以上...

4、消毒精油瓶，装入桃花浸泡油。

5、又摘桃花换酒钱！

4. 桃花酒酿怎么做的

把桃花装入酒坛或其它干净的容器中，倒入上等白酒浸没桃花，密封浸泡一月后即可启封。此时可滤出泡好的桃花酒装瓶密封保存，每日早晚各饮1次，每次饮用5～10毫升桃花酒。

滤出的桃花也不必扔掉，可以再加适量上等白酒继续浸泡，这次要浸足45天，然后启封过滤出桃花酒装瓶密封保存。第二次泡出的桃花酒也是早晚各饮1次，每次饮10～20毫升桃花酒。

桃花摘下来择干净，选完整新鲜的。玻璃瓶用温水洗过晾干，或者用高粱酒涮一遍就没水了

桃花倒进瓶里 没有整块白芷，用的粉 倒入高粱酒 大功告成

5. 桃花酿怎么做?

酒之起源，众说纷纭。一说仪狄，一说杜康。据有关资料记载，最早的酒，应是野果自然发酵而成。神农时代，万物初成，在森林中，一只灵猴穿梭其中。它在口渴时，从树洞里捧起一口“水”，大口而喝，饮下之后欢呼跳跃，醉态尽显。

部落中的仪狄恰巧经过，派属下研究发现灵猴所喝的“水”里，混合野果子和其他花草经过发酵而成。仪狄受此启发，将五谷作醪，献给神农帝，帝饮后，容颜大大悦，赐名为酒。

岁月更迭，花、果酒逐渐被粮食酒取代。周天子因不喜烈酒，特颁布法令设立女酒司，命女官酿酒。女官长遍寻古法，终于复兴花果酒。花、果酒成为宫廷中的“官酒佳酿”和“百药之长”御用之品。

吴越争霸后，勾践“卧薪尝胆，奋发图强”;范蠡献七策，冶铁练兵。勾践的夫人与其他奴婢，浣纱编织。女酒官舂米谷，加桃花、桂花、青梅等原料酿成美酒货运全国，发展经二十年，勾践成为春秋五霸之一，至今江南农户仍然有家家酿花、果酒的习俗。

三年前的春天，三名背包客游历太湖。住在西塘东坳的桃花庄，品尝到店家女儿所酿的桃花酿，如饮琼浆，赞不绝口。他们曾向阿妈承诺，要让全国人喝上地道的桃花酿。老爹摇摇头说，太难了，桃花酒不出江浙地区，取决于它的制作工艺、口感和标准化生产。一人说，只要努力一定能实现。

第二年，三人如约而至。采桃花必须赶在谷雨之前，早了，花蕾不能全部盛放。晚了，错过一年好花期。酿酒必须以籼稻米为主。三筐米经过反复淘筛只剩下一筐，蒸米的火候最为重要，三蒸三晒后，去芜存菁。开粑时，用桃木棍搅动上百次，撒上桃花、放入蜜桃和冰糖，压榨的力道要精准，否则香气不能持久，最后一道工序是煎和蒸馏，放在大坛子里密封发酵，经九十天后，终成佳酿。

走访了六十家酒厂，遭受上百次的拒绝。试验了千次，终于在金谷酒业有着三十年工龄的老师傅精益求精下，桃花酿的口感、色泽完全保留。 千金方载;桃花味甘、辛，性微温。桃花酿酒具瘦身、美容、养颜、润肤之功效，常饮可永葆青春。

以爱之名，千金桃花酿正在苏宁进行众筹，三天时间，完成将近30%!未来，花、果酒必然成为主流饮品。就像三个创始人所说的那样;我们为传承和弘扬三千多年的工艺，让中国制造走向世界，重新树立健康新酒标杆，为有情有义有颜值有智慧有品味有担当的女神而生。

6. 桃花酒的做法 自酿

桃花酒是明代出现的。起源于明正德年间，距今已经有500多年历史了。但这一酿制工艺在清末民初中断。