葡萄酒品鉴

摘要：本文为您揭开贵腐酒的神秘面纱，还带您品味这世界上独一无二的贵腐冰酒——雨凇甜葡萄酒。贵腐菌是真菌的一种。如果葡萄感染了贵腐菌，那么葡萄会枯萎乃至腐烂。然而，酿酒师们却对这种真菌情有独钟。这到底是..

葡萄酒杂谈

摘要：当葡萄面临贵腐菌感染的危险时，我们又需要知道一些什么基础知识呢？ABSTRACT：When facing a potential risk of Botrytis infection, what do you need to know?2013年，尽管美国西海岸，特别是在太平洋西北..