葡萄酒的发酵过程通常在三种容器中进行：橡木桶、不锈钢罐和水泥发酵罐。将水泥发酵罐用于葡萄酒发酵在欧洲已经有很长的历史了，在新世界产区如美国，这些非常规的酿酒设备也在逐渐普及。那么问题来了，既然橡木桶和..