酒之魂：果脯味——留着岁月的痕迹
摘要：人类的果脯的迷恋由来已久。葡萄酒中的果脯味或由贵腐菌引起，或来自葡萄本身，抑或产自陈年都令人们难舍难分。有人说，干果或果脯的味道透着岁月的沧桑，这一点也不言过其实。果脯也许是人类第一次成功制作并..
摘要：人类的果脯的迷恋由来已久。葡萄酒中的果脯味或由贵腐菌引起，或来自葡萄本身，抑或产自陈年都令人们难舍难分。有人说，干果或果脯的味道透着岁月的沧桑，这一点也不言过其实。果脯也许是人类第一次成功制作并..
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