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为什么说二锅酒，是质量最稳定、最好的？所谓二锅酒，就是酿酒过程中上甑蒸馏出酒的时候，接的中间部分的酒。二锅是指的第二锅冷却水。传统酿酒设备由三部分组成，第一部分是加热用的地锅，过去用砖之类的堆砌，现在..