什么是“小批量勾兑”酱酒？
小批量勾调的意思是茅台酒厂多位勾调大师在茅台酒传统生产技艺基础上，甄选不同年份的茅台酒，小批量精心兑而成，为了达到品牌优质的保证，每款佳酿均严格把关，使的酒体保持贵州茅台酒卓越品质的同时，拥有鲜明的个..
酱香型白酒越放时间长越好吗？
俗话说“好酒是陈年的香,友情是长久的浓”, 很多朋友潜意识认为白酒应该越放越好喝,而且现实中,有很多专门收老酒的人,即便同一款酒,老酒的价格要比新酒高很多,尤其是酱香型白酒尤为明显。因此,有不少网友问到这个问..
白酒和蒸馏酒的区别？
白酒和蒸馏酒的区别是品类不同，白酒是蒸馏酒的一种，但蒸馏酒不只有白酒。蒸馏酒是指制作原料经过蒸馏得到的酒液，蒸馏酒包括白酒、威士忌、白兰地、伏特加等酒。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78...
白酒长时间放置为什么会变色？
白酒放置时间长大部分会变色。白酒的成分很多，其中一些物质会在保存过程中发生化学反应，使酒液逐渐变黄，随着时间越长，颜色越明显，特别是酱香酒，存放时间长了就会逐渐变黄。白酒颜色变黄，这跟酿造时选择的原料..
白酒倒出来几天了还能喝吗？
白酒倒出来几天如果密封好，没有坏还能喝。白酒是蒸馏酒，酒精度数一般较高，在打开后，也不容易受细菌感染变质，但白酒风味在与空气接触后会逐渐发生变化，时间长了后风味会逐渐下降。白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保..
酱香型白酒都有哪些种类，一般等级如何划分？
酱香型白酒是中国传统的名优白酒品类之一，它以独特的香气和口感而闻名。酱香型白酒也称为茅香型白酒，以茅台、郎酒等美酒为代表，属大曲类。它有多种不同的种类和等级划分，以下是一些常见的酱香型白酒种类和等级划..
关于白酒度数的冷知识，你知道多少？
白酒度数是指白酒中酒精含量的百分比，一般来说，白酒的度数越高，酒精含量就越高。白酒的度数通常在30度至60度之间，其中以茅台酒的53度和五粮液的52度较为出名。白酒的度数并不是越高越好，虽然高度白酒给人一种浓..
酱香白酒中的坤沙酒，到底好在哪里？
我国传统白酒风味丰富，尤其是酱香白酒，因其复杂的酿造工艺，又产生了坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒几种不同酒品。而普遍认为，其中坤沙酒最佳，那具体好在哪里呢?总是听人说起坤沙酒好，但是有很多人却并不知道..
老师傅5个步骤教会你如何品味酱香白酒？
许多行业小白刚接触酱酒，不知道该如何品酒。今天，让老师傅用五个步骤带你入门，去品味酱香白酒。酒如人生，品过方知其中滋味。很多人都知道酱香酒好，但是凡事都有其两面性，喝惯了偏清淡型白酒的觉得酱香酒口感太..
酱香白酒有什么特别？为什么成功人士都爱喝？
中国酒文化源远流长，从最早的浊酒、黄酒发展至今，由于酿造原料、工艺上有所差异，呈现出的不同风格香气。白酒主要分为12种，即清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、药香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香型..
酱香酒是如何酿造的？
酱香酒的酿造，从取材到出酒，共经历30道工序，165个生产环节，工艺繁杂，耗时长，需要年复一年的坚持。我们都知道生产酱香酒需要用到12987工艺，可是如果你没有足够的耐心，没有足够的毅力，没有足够的恒心，即使你..
酱香型白酒一般采用什么为原料？
酱香酒采用红缨子糯高粱为原料，添加小麦制成的高温区发酵生香，水源选择当地的赤水河河水。酱香酒选用红缨子糯高粱，是因为它能耐蒸煮、耐高温、耐翻造，只有它能经得起九蒸八烤的酿造工艺。酱香型白酒的原料只使用..
如何品鉴白酒——酱香型白酒品鉴六步曲，分辨新酒与老酒
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中，喝优质酱香白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松..
酱香型白酒的香味组分特点及风味特征，你了解多少？
酱香型白酒的香味特点及风味特征明显地与其他酒类有所不同，以空杯留香持久、幽雅细腻的香气以及回味悠长的风味特征著名，今天酒说官——小九就来给大家讲讲，酱香型白酒的香味组分特点及风味特征，相信大家一定会有..
酱香型白酒的基础知识，您了解多少？
我国传统白酒口味众多，其中酱香型白酒深受大众喜爱。那么，身为喝酒人，你对酱香型白酒了解多少呢?对它的基础知识又知道哪些呢?今天就让小九来为您解答：酱香型白酒的一些基础知识，身为酒友的各位，可一定要牢记。..
白酒属于烈性酒吗？
我国的传统酒一般指的是白酒，而白酒一般又分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。我们在观看古装影视剧和古装武侠小说的时候，经常会看到英雄好汉大碗喝酒..
传统白酒中的酱香型什么意思？
中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。而全国闻名的茅台镇白酒，又以酱香型白酒闻名。那么什么是酱香型呢?为什么酱香型白酒如此受茅台镇白酒厂..
酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别？
酱香酒和浓香酒的区别是香味、口感和酿造工艺的不同。酱香型白酒带有浓郁的酱香味，口感醇厚，采用八次发酵八次蒸酒酿酒方式，贮存期3年以上;浓香型白酒，窖香浓郁，口感甘洌，采用周而复始的万年糟发酵工艺，贮存期..
夏天可以喝白酒嘛？三伏天适不适合喝酱香白酒？
炎热的夏天，许多人都拒绝喝白酒，喜欢在冰箱放上几瓶啤酒，大口大口的喝很是过瘾，小口小口的嗫着小龙虾，那滋味怎一个爽字了得!但是喝啤酒的时候如果饮食不当，容易给身体造成较大的伤害!那么夏天究竟能不能喝白酒..
同一批次的酱香白酒，为什么会有口感差异？
不知道有没有酒友遇到这种情况：同样一款酱香白酒，批次、甚至装箱都是一样的，但是买回家喝的时候，却发现味道口感不一样，这种现象是否正常?您一定遇到过如下的情况：同样一款酒，批次、甚至装箱都是一样的，买回..