洋酒知识

威士忌发苦是怎么回事?橡木桶中富含单宁和木质素等物质，这些物质会与威士忌中的其他化学物质相互作用，产生苦味和涩味。其次，麦芽的烘焙过程也会对威士忌的口感产生影响。烘焙过程中，麦芽经过高温烘烤，麦芽中的..