风土：香槟的灵魂
摘要：就好像由不同的指挥引导同一首乐章，来自同样风土的葡萄因为不同的酿酒哲学会产生不同的效果。ABSTRACT：On the same terroir many different winemaking philosophies may be at play.一杯理想的香槟就是一杯..
专家称：干邑不应为了追求时尚而抛弃风土
摘要：专家认为，很多干邑酒庄只是试图模仿该地区那些大品牌，而不管自己的葡萄园具有什么样的风土。ABSTRACT：Too many Cognac houses are simply trying to ape the region’s biggest brands without looking to ..